端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)

端午节除了吃粽子之外,江南一带还有吃五黄的习俗,寓意着辟邪祛暑。何为五黄呢,其实就是带有黄字的五种美食,比如黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒、黄鳝。今天就来跟大家分享一下,这五种黄食。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(1)

粽子

说到粽子,不同地区包粽子的方式不一样,比如食材准备,包粽子粽叶也不一样。闽南烧肉粽则是非常出名,也是闽南人日常主食之一。闽南烧肉粽用料非常丰富,会加上卤煮好的五花肉、干贝、虾仁、咸蛋黄,干香菇等等,将食材与糯米充分混合,用粽叶包裹起来,上锅蒸熟。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(2)

黄鱼

端午节前后是吃黄花鱼最佳时间,因为这时候的黄鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,而且肉质更肥美鲜甜。再者黄花鱼鱼肉多,鱼刺少,非常适宜老人小孩吃。黄花鱼做法丰富,可清蒸可红烧。

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黄瓜

端午节前后天气也非常炎热,人体水分流失比较快,而黄瓜是含水量最多蔬菜,对人体非常有益。夏天黄瓜正当季,鲜嫩多汁又物美价廉,而且黄瓜口感脆嫩爽口,夏天天气炎热没胃口,可以做一盘拍黄瓜,酸辣开胃,越吃越过瘾。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(4)

黄鳝

端午节前后是黄鳝最肥,营养最丰富的时候。所以如果要吃淡水鱼,黄鳝就是很好的选择。黄鳝味道很鲜美,刺少而且肉厚,吃黄鳝不仅能增强抵抗力还能补脑健身。黄鳝的做法很丰富,可以红烧,煮汤等。切记要记得,吃黄鳝一定买活的黄鳝,而且烹饪时候一定要煮熟吃哦。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(5)

咸蛋黄

作为五黄美食之一咸蛋黄也一直颇受大家喜欢,相比鲜鸭蛋黄,它吃起来更不腥,口感更好。它经常以各式各样的美食出现在我们面前,比如蛋黄酥、咸蛋黄肉粽、咸蛋黄焗黄瓜,还可以做成各式各样的甜品等。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(6)

为什么端午节要吃咸蛋黄呢,因为民间有吃了咸蛋黄,夏天不中暑的说法。咸蛋黄除了传统意义之外,本事含有丰富的营养,比如吃咸蛋黄能补铁补钙,同时又能清肺降火等,咸蛋黄具有一定的防暑、开胃的作用。

端午节吃粽子可以吗(端午节除了吃粽子)(7)

雄黄酒

最初知道雄黄酒是在看白蛇传时候,白素贞因喝了雄黄酒现出原形;后来才知道原来古代端午节有喝雄黄酒的习俗。但是雄黄酒中的雄黄,含有毒的砷盐成分,饮用会存在健康隐患,比如中毒之类的。所以现在雄黄一般不能内服,只能外用。

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以上就是端午节时,大家都吃传统美食,寓意健康又顺利,大家可以吃起来,另外,77在这里祝大家端午节安康。

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