梅肉炒香菇如何做（怎么做梅肉炒香菇）

主料：猪梅肉)200克、香菇(鲜)200克 ，下面我们就来说一说关于梅肉炒香菇如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

梅肉炒香菇如何做

主料：猪梅肉)200克、香菇(鲜)200克。

调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

肉和香菇分别切片。

肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。