豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)

竹渣熟料筐栽草菇技术

摘要:草菇,又名兰花菇,属高温型食用菌,营养价值和药用价值高,口感极佳,深受消费者喜爱。目前多以废棉、稻草、玉米芯等农产品下脚料做为主原料床栽草菇,生物学转化率低,基本在10%~25%,其中废棉的最高,达到20%~25%,稻草和玉米芯次之,仅为10%~15%。栽培草菇影响因素太多,因而产量不稳定,虽然有人利用稻草为原料进行熟料栽培草菇提高了生物学转化率,但因为人工操作、用工大,难以普及并实现工厂化栽培。随着草菇和其他食用菌生产规模不断扩大,废棉、稻草、玉米芯等原料越来越紧俏,价格也随之不断攀升,草菇生产者难以获得稳定的原料来源和稳定的收入。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(1)

1 菌房建设

菌房采取灭菌培养室和出菇室二区制,既增加了菇房设备的使用寿命,又提高了菇房利用率,更利于工厂化生产。

2 菌种准备

采用棉子壳培养料栽培种,所用菌株V23-8,引自福建农林大学菌种保藏中心。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(2)

3 配方及原料处理

3.1 培养料配方 竹渣40%~75%,棉粉10%~40%,玉米芯5%~30%,麸皮3%~15%,石灰4%~8%,轻质碳酸钙1%~3%。料含水量70%~75%。

3.2 原材料处理 新鲜竹渣机械振动过筛预湿,自然堆置发酵30~90 d;棉粉、玉米芯、麸皮需干燥、无霉变不结块,不需预湿。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(3)

4 拌料

使用搅拌机将棉粉、玉米芯、麸皮、石灰、轻质碳酸钙干混后再加入自然发酵后的竹渣继续混合1 min,然后边混合边加水直至料含水量为70%~75%(由于玉米芯吸水较慢且未预湿,拌料时感官上判断应适当湿些)。此拌料方法可以将棉粉麸皮均匀裹在玉米芯和竹渣上,增加了保水性和均匀性,为高产奠定了基础,而且由于采取机械化操作,大大降低了劳动强度和劳动力成本。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(4)

5 装筐

用45 cm×38 cm×10 cm的灭菌筐装料,均匀装筐压实至筐面平(压实标准为装料高度为10 cm,装料湿重为15~16 kg/筐),这样既有利于提高栽培料的保水性又保持料一定的透气性。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(5)

6 常压灭菌

料筐移至灭菌培养室内通入蒸汽,1.5 h升温至100℃并保持4~6 h;这种灭菌方式可以提高原料腐熟度,利于草菇菌丝分解吸收,而且能大幅度减少病虫害发生。但灭菌培养室不宜过大,一般不超过30m2,否则难以快速升温,达不到理想效果。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(6)

7 播种与菌丝培养

自然冷却至料温为35~38℃,采取撒播法播种,播种量0.1 kg/筐。

播种后保持室温35~37℃至菌种萌发盖面后,适当加强通风并保持料温32~35℃,室温30~33℃,6~7 d菌丝走到料底。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(7)

8 倒置催蕾

将菌盘移至出菇室倒置并去除灭菌筐,加大通风,使料温降到28~32℃,料面喷水至料面有湿润感即可,再密闭升温至料温35~38℃,室温33~34℃,保持 6~12 h,之后换气维持料温 33~35℃,室温 30~33℃,并增加光照,1~2 d后便有原基产生;此方法解决了因竹渣持水性差,菌盘上层料面偏干的问题,并增加了出菇面,减少了管理难度。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(8)

9 出菇管理及采收

维持料温33~35℃,室温30~33℃,适当通风,并保持适度光照,3~4 d后便可采菇;一般出两潮菇,间隔时间3~4 d,第一潮菇生物学效率可达18%~25%。

豆腐渣种植草菇技术(竹渣熟料筐栽草菇技术)(9)

结语

综上诉述,就是本文的全部内容,希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习,如果大家有更专业的知识愿意分享,留言即可!也希望大家可以帮忙转发,点赞,关注一下笔者,谢谢!

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