烤生蚝配方（蒜香烤生蚝的做法）

生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩。

By 美的厨语

用料

• 生蚝 9只
• 蒜头 1个
• 植物油 8g
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、生蚝用刷子把外壳刷干净。

3、打开后，将生蚝肉取出。

4、洗净后沥干水分。

5、蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盘中。

6、加入适量的植物油，稍微搅拌下，放入微波炉中，以微波中火加热2min，爆出蒜香味后取出。

7、蚝肉加入蒜蓉，搅拌均匀，腌制5min左右。

8、然后摆在壳上，烤箱设置上下管发热功能、200℃进行预热。

9、预热结束后，把烤盘放在烤箱底层，生蚝连烤架放在中层，把生蚝烤10min左右，取出撒上香葱末即可。

小贴士

1、不要用蛮力撬开生蚝，因为容易受伤，可以带上手套操作。 2、蒜蓉剁碎一些，香味更浓郁。 3、生蚝需要趁热食用，冷却后带有。

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