春天的时候姥姥种下菠菜(青未了妈妈把菠菜种成了树)

文 | 王翠玉

一年四季,妈妈总会在院子里种上一大片菠菜。而且妈妈种的菠菜腰杆挺直,枝繁叶茂,总会长成树的形状。由于妈妈定时浇水,那杆也是翡翠般脆生,鲜绿多汁,一点也不老。别人家的菠菜,一般都不会浇水那么勤,所以大了就会变老了,不能吃了。

春天的时候姥姥种下菠菜(青未了妈妈把菠菜种成了树)(1)

在妈妈的照顾下,菠菜无忧无虑的长大,最高的都差不多一米。小时候我特意进去与菠菜比高,看谁长得快。记得那时候菠菜都长到了我的胸前。菠菜的旺盛,加上院里树木的繁多,吸引小虫,蝴蝶,小鸟儿的来观望,留恋。硕大的菠菜叶子上,有红盖子的瓢虫,爬来爬去,偶然会展开翅膀,再轻轻落下。丛中,有小蚂蚱飞来飞去,有绿色头很尖的少马甲,也有土黄色的小花斑,有时还会有特别大的圆头圆脑的愣头青,像个小火箭,呼的一下子从地那头窜出来,再窜过去。

而那蝴蝶,有黄色的,红色的,橙色或黑色,平时很少见的品种围绕在菠菜里徘徊,停留,似乎也喜欢这一片生机。地里的湿润,草木的葳蕤,使得整个院子一片繁盛。有一次我本来去逮一只蝴蝶,静静悄悄走到地边,却猛不巧与一下子跳出的一只癞蛤蟆狭路相逢 ,吓得我连退数步,直到远远站到门口石凳上,好几天不敢再过去。

平时妈妈种的菠菜小的时候不让拔,她总说,那么小就吃,那是吃它的命啊。那次和哥哥姐姐们好几家都一起回到家,爸妈还要准备什么肉啊鸡蛋的菜,大家看着一地的菠菜,长得特别喜人,还要啥别的菜啊。于是都咋呼再不吃就老了,摩拳擦掌一起上阵,在院子里大展身手。二姐夫很会做菜,他建议用蒜清拌,于是两小盆子碧绿的菠菜在雀跃中上了桌。不记得大家吃的啥鱼啊肉的菜名,只记得那两小盆菠菜碧绿鲜嫩,特别清新,看着就让人馋颜欲滴,特别有胃口。大家推杯换盏,欢声笑语中,把菠菜吃得一点不剩,别的菜却大多没动几筷子。

听我们都夸味道好,妈妈笑得眼角有些弯了:“我种的菠菜浇的都是清水,我不上化肥,不打药,那味道肯定好。”我爸则笑话她:“听孩子一夸就当真,你那是王婆卖瓜,你看谁家种的比你的老啊,还吹。”老公等则意犹未尽地说: “这菠菜确实跟别的不一样,之前从没吃过这么大还这么嫩的菠菜,以前总觉得大了就不能吃了,没想到味道竟然这么好。”

也许对自家的东西就是有感情,想起我家的菠菜,就觉得欣喜。记得上初中的时候住校。所以有时候捎饭去。妈妈把菠菜仔细选好,叶子放一起,秆秆放一起。妈妈把秆根部切一段去,别的把外皮剥掉,留下翡翠一般绿色剔透的菠菜管,再把那些拇指粗的菠菜管切成两三指长的段,然后炝锅清炒,那味道,特别鲜美,有点咸,有点甜,脆生生的,非常爽口。

妈妈总炒上很多让我拿到学校跟同学一起享用。同学们都夸我拿的菜好吃,却任谁都猜不出那到底是啥。至今想起舍友大朵快颐却又无限怀疑、质问的样子:这是菠菜?你家菠菜长成这样?菠菜有这么好吃?骗人吧?过去了这么多年,每每想起这一幕还是忍俊不禁。

爱屋及乌吧,妈妈不仅炒菠菜,还偶尔把不老的菠菜根炒上。我们说哪有吃根的,妈妈却说这根有营养,也应该吃。我们都有点不情愿。直到后来有一次表弟来我家,见妈妈做的菠菜根,发现新大陆一样特别兴奋:“哎呀,姨,你还很时尚,还吃这个。”我们都感到很奇怪,菠菜根有啥大惊小怪的?“这是画眉舌头!”表弟大声反驳。

原来表弟做生意跑业务,天南海北跑,有几次在南方,陪客户吃到了一盘菜,画眉舌头。那菜很贵,都不知道是啥菜。就点上了,味道不错,一桌人吃得津津有味,但就是不知啥菜。念念不忘又去吃过几次,到最后才知道是菠菜根切片。妈妈这样的做法居然跟大饭店雷同,让我们刮目相看。

一地的菠菜,一地的思念。看着家里的菠菜树,总想到以前一大家人热热闹闹吃饭的情景。上一周和哥哥一起把妈妈从姐姐家接回老家,又看到后院春光中疯狂生长的菠菜树,欢喜的跟哥哥一起拔了好些,给还在医院康复训练的老爸和城里姐姐等捎了些。

记得以前拿菠菜树回我家的时候,路上老有人说,你拿这么多老菠菜干啥?甚至有人还误会我家是不是穷的买不起菜。我总是得口干舌燥解释一番。后来干脆学乖了,把菠菜一刀两断,放到兜里拿回家 ,省的多费口舌。心想真是少见多怪,我家菠菜就是树,根本不老。

春天的时候姥姥种下菠菜(青未了妈妈把菠菜种成了树)(2)

(图片由本文作者提供)

妈妈把菠菜种成了树,可以说就是把一粒菠菜种子利用到了极致,达到了利润最大化——菠菜种成了树,还一点不老,一棵顶一百棵——这是多么诱人的事啊!

至此,突然想起妈妈经常教导我们的话:“啥年纪也得上进,得学习,只要想学啥,没有学不成的,这人一定要努力。”我们都年过不惑了,她却从来不忘提醒,时不时敲打我们,让我们尽最大的努力向优秀看齐,取得最大的成绩。也许,作为父母,即便我们就是一棵草、一棵菜,她也希望我们长成一棵树。

春天的时候姥姥种下菠菜(青未了妈妈把菠菜种成了树)(3)

作者简介:王翠玉,网名小桥流水,山东省淄博市作家协会会员,山东省淄博市青年作家协会会员。作品散见于《东方散文》《淄博晚报》等报刊。

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