热狗盐面包怎么做（热狗盐面包做法步骤）

准备食材高筋面粉1530g、食盐32g、酵母13g、白糖50g、清水1180g、马苏里拉芝士350g、披萨酱30g、西兰花20g、熟鸡蛋10个、玉米笋20g、烤肠20g，下面我们就来说一说关于热狗盐面包怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

热狗盐面包怎么做

准备食材。高筋面粉1530g、食盐32g、酵母13g、白糖50g、清水1180g、马苏里拉芝士350g、披萨酱30g、西兰花20g、熟鸡蛋10个、玉米笋20g、烤肠20g。

480g高筋面粉、12g食盐、8g酵母和400g清水混合，揉匀，发酵一夜。

取出，加入1050g高筋面粉、5g酵母、白糖和780g清水，揉匀。

加入20g食盐，揉至可以拉出薄膜。

加入300g马苏里拉芝士，揉匀。

发酵至2倍大。

取出，排气，分成90g/个，揉圆，松弛20分钟。

压扁，然后松弛60分钟。

抹上披萨酱，放上西兰花、切片鸡蛋、玉米笋、烤肠，撒上马苏里拉芝士碎。

放入烤箱中，200度，烤15分钟，最后取出，放凉。