酥脆的麻花怎么做窍门（酥脆麻花的制作步骤窍门）

原料：面粉500克、鸡蛋5个，白糖60克、花生油40克（漏拍），下面我们就来说一说关于酥脆的麻花怎么做窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酥脆的麻花怎么做窍门

原料：面粉500克、鸡蛋5个，白糖60克、花生油40克（漏拍）。

把所有的原料混合，用筷子搅匀。

揉成光滑的面团。

用保鲜膜封好静置30分钟。

把面团分成大小均匀的面剂。

把小面剂搓成铅笔粗细的面条。

面条对折后，一手捏紧一端，另一端绕食指沿一个方向转圈。

面条全部上劲后，一端从另一端食指缝中穿过。

起油锅，油二成热时麻花即可下锅，小火炸制，勤翻动。

炸至金黄酥脆，即可捞出控油。