红薯粉做法（手工红薯粉的做法）

食材：红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量，下面我们就来说一说关于红薯粉做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红薯粉做法

食材：红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量。

先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。

小葱理好，清洗干净后切成葱花。

红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。

锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。

大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防山芋粉会沉淀下来。

炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄，炕至一边起脆壳。

再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。