不过油的孜然面筋家常做法(素食蛋白营养之王孜然面筋)
素食蛋白营养之王“面筋”,是一种植物性蛋白质,营养丰富。喜欢面筋外脆里嫩肉肉的口感、孜然风味、麻辣到底的朋友,孜然面筋是不二的首选。
用料
水面筋、青椒、干红辣椒、油、盐、老抽、孜然、辣椒面、蒜、葱。
孜然面筋的做法
1、先将买来的面筋清洗干净,沥干水分。
2、面筋需要提前撕开,撕成长条,尽量薄一点,比较好入味。
3、干红辣椒切段,蒜切片,葱切碎。
4、锅里加少许食用油,先爆香葱蒜干辣椒,然后倒入面筋快速翻炒。
5、加几滴老抽上色,放入适量的孜然和辣椒面翻匀,还可以放些青椒,最后放点盐就可以出锅啦!
小贴士
面筋熟的快,加完调料之后炒匀之后差不多就可以出锅了。
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