四季豆烧肉的做法（四季豆烧肉的烹饪方法）

主料：五花肉500克、四季豆100克辅料：大葱、姜片、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒，下面我们就来说一说关于四季豆烧肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

四季豆烧肉的做法

主料：五花肉500克、四季豆100克。辅料：大葱、姜片、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒。

五花肉凉水下锅，煮开后撇去血水，用温水洗干净；

将洗干净的五花肉切成大块；

大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放），炒香后加入五花肉翻炒片刻，在锅内温度最高时烹入料酒，炒香后加入热水，再加入腐乳小火慢炖约一小时；

另起锅，加少量油，小火把四季豆炒一下备用；

五花肉炖好加入冰糖调味，把锅中的辅料挑出来。一般情况下不用放盐，因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟，出锅。