什么样子的建盏最好（建盏究竟是什么）

随着现代工业飞速发展，消费品种类日益增多，消费结构也趋向复杂，造成消费者信息不对称，消费者的权益容易受到侵害，无论是哪个行业，总有不良商家，他们无视法律，造成许多朋友对一些行业、产品的误解，建盏界亦是不断被人说误解，那么 建盏究竟是什么？ 建盏是骗局吗？

黑瓷的代表。中国宋代八大名瓷之一。原产地为宋建宁府瓯宁县，现如今的福建建阳。盏又可以解释为浅而小的杯子，故称建盏。宋代时期盛行的斗茶之风，使得建盏闻名于世。

斗茶，即比赛茶的优劣，这种习俗始于唐，盛于宋。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，斗茶者各取所藏好茶，进行斗茶，然后再品评分高下。

宋代极其讲究茶道，上至皇帝，下至士大夫，均好于此，也流传下了不少关于这方面的著作，宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》等等，可见 宋代斗茶之风极盛。

而说到斗茶，自然少不得说到斗茶盏，在宋时所用的斗茶神器均为黑瓷，而其中最为有名的便是建盏。斗茶以茶汤色泽是否鲜白为佳，蔡襄《茶录》曰： “茶色白，宜黑盏， 建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，最为要用。用建盏斗茶，黑白交映，易于观察茶面颜色。故建盏才能成为独一无二的斗茶神器。

制作建盏，配方独特

一件成品建盏需要 传统的13道制作工艺 ，选土选矿、碎土、淘洗过滤、陈腐、练泥揉泥、制坯、修坯、素烧、上釉、装窑、烧制等十三道工序。

建盏的胎采用水吉 特有的高铁黏土， 釉取自山中草木烧制的草木灰和天然石矿调制，由于含铁量高，又需要 高温烧制 ， 极易变形 ，所以在古时想要烧出一件外观没有缺陷，且斑纹精美的盏是极其困难的。

在宋代龙窑烧制的上千只建盏中可能一件精品都出不了。故 流传下来完整器型的精品盏十分罕见 ，而现如今就算通过现代技术的烧制，建盏的成品率却依旧低的可怜。而在市场中却常常出现一些几块钱就可以买到了一个建盏，朋友们觉得有可能吗？

如果你想购买的，是 正宗的建盏 ，而不是只是表面带“建盏”关键字、实质为其他工艺烧制的产品，就需要注意挑选了。

就好比如果我们在某宝搜索“建盏”一词，会看到许多带着建盏的关键字，但实际不是建盏的产品，懂的人可能一眼就可以看出这不是建盏，但一些建盏萌新就有 可能会被误导了。

这些瓷器很明显不是建盏还打着建盏标签，说轻了是蹭建盏热度，说重了就是山寨。如果是想要购买建盏的朋友们，要注意 避开这些雷区。

在挑选盏时主要看四点

一、看器型： 建盏主要的器型有四种，束口、敛口、敞口、撇口。在挑选一个建盏时，首先要看器型是否达到标准，有无变形，一件建盏精品要表面不开裂、不变形、无气泡、针眼少。

二、看斑纹 ： 建盏以釉色繁多著名，主要有兔毫、油滴、曜变、乌金、和杂色釉。

兔毫盏 是在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长，故此得名兔毫盏。兔毫盏的斑纹都有重力向下拖长的痕迹。兔毫斑纹要长、要直，立体感要强，斑纹边界应清晰。

油滴盏 是指斑纹形态为圆形，一般来说在同一只油滴盏上斑纹的大小也不会相同，而精品油滴盏以斑纹清晰可见的为佳，简单的来说，并且结晶斑纹要在盏身分布均匀，立体感要强，镜面效果佳。

乌金釉 即纯黑釉，有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金釉盏中。建窑成熟时期烧制的乌金釉盏精品，色黑而润，釉面玻化效果好，而且上釉普遍较厚，底部露胎处有聚釉、挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分还带有隐约可见的斑纹。

曜变 就是气氛达到极致的产物，曜变的斑纹一眼看上去，就像一只盏同时兼具彩色兔毫和油滴的特征，但油滴建盏斑纹内含彩色，斑点外全黑。而曜变的斑纹看上去像空心的油滴，斑纹外却包围着彩色。

三、看胎质： 建盏的胎体为铁胎，胎体厚重，胎底粗糙，能达到既透气又保温的效果；颜色一般为暗黑色或灰黑色，敲击之有类似金属碰撞的声音。

四、看师傅： 建盏能够传承至今离不开这些建盏传承人的付出。建盏界谁的作品能算得上稀缺而且值得收藏？至少这三位老人的名字摆出来是没有争议的。

李达 ， 1955年生于福建莆田。是首届的中国陶瓷艺术大师，毕业于福州大学物理化学专业，主攻晶体结构。 他长期致力于传统铁系结晶斑的研究。

坚持理论与实践相结合，经过长期不懈的努力，他仿制出已经失传了七百多年的鹧鸪斑。为建盏业的发展起了巨大推动作用。达老为人十分低调，在网络上流传的照片也是少又少。

孙建兴， 国家级非物质文化遗产“建窑建盏烧制技艺”项目国家代表性传承人， 在20世纪70年代就参与建窑建盏的复原研究，他遵循传统的烧制技艺，强烈的想要复原出消失了数百年的建窑建盏，也正是这一执念，使孙建兴挺过最初的种种难关与艰辛。

2011年5月，项目单位福建南平市星辰天目陶瓷研究所申报的“建窑建盏烧制技艺”，及建窑系列建盏恢复研究成果被列入国家级非物质文化遗产名录项目。这个曾经淡出中国历史长流、不为世人所知的明珠，吸引了越来越多喜爱它的人。

陈大鹏， 出生于福州。后随父母到厦门定居。后母亲离世，他随父亲回到福州，不久后父亲因病离世。年幼的他举目无亲，便随着同乡到南平学习制陶技艺。从一个小学徒到如今建盏界的泰山北斗，其中艰辛可想而知。而人前风光无限的背后往往是常人看不见的汗水和泪水。陈老明白，唯有努力和勤奋才不会被辜负。

这些师傅的盏在业界认可度极高，深受许多盏友的喜爱。而建盏能让这么多人喜欢，自然也离不开其本身的优势。你知道吗用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

建盏的胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铁、三氧化二铝、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，还能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，长期使用建盏饮茶，可有效预防贫血、高血压等疾病，还能调节人体中枢神经，让人舒缓。

所谓养盏即养心，用建盏喝茶的同时，你的心境也许会潜移默化，心有所思、即有所悟。

总结： 建盏并非骗局 ，是土与火的结晶，是人文与自然的碰撞，更是文化传承所留下的宝物，是历史选择的必然结果。

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