当年的麦乳精害了多少人（曾记当年麦乳精）

曾记当年麦乳精

作者：王安军

七八十年代，每当有新女婿来给丈人家看忙罢。总会引来村里人围观嬉闹，称之为“耍女婿”。还会不断打趣问：有没有给丈母娘买麦乳精？！在那个年代，麦乳精简直就是神一般的存在。

麦乳精，有多少人记得这个名字？有多少人还记得它的味道？麦乳精是一种含乳固体饮料。用开水冲泡后会散发出一股浓浓的乳香，含有蛋白质。被视为日常生活的滋补品。在当年可谓是风糜全国，尤其是80年代，更是被人们称为“麦乳精时代”。

麦乳精有铁罐包装和塑料袋包装。一般家庭买的是塑料袋包装，没一定实力的家庭还是买不起也吃不起，堪称奢侈品一般的存在。基本上是有钱人家的孩子才有机会喝上麦乳精，贫苦人家的孩子几乎想到不敢想。据资料考：“麦”主要指的是配方中的“麦精”其是以二棱大麦为主要原料，经过发芽、炼制、糖化等一系列工艺制作而成。“乳”便是指麦乳精原料中的乳粉或炼乳，奶油以及蛋粉等。“精”是指配方中的葡萄糖、砂糖、麦芽糖等成分。

有条件的家庭把买来的铁罐包装的麦乳精摆放在木柜醒目的位置上，并用抹布把外包装擦得明光锃亮。好像麦乳精不是吃喝的饮品，而是舍不得用的宝贝在显摆着。但孩子却顾不上这些了，趁着大人们不注意，悄悄地拿勺子挖一勺麦乳精放入嘴里，放到舌头上等它慢慢融化，似乎融化地越慢越高兴，这就是世界上最好的美味，是幸福的味道。

只要家里有麦乳精，不管是买的还是亲戚送的，那就是孩子们的福份了。大人们会用勺子挖两勺倒进碗里，再倒上开水慢慢搅匀。那一粒粒乳黄色颗粒状麦乳精融化到热水里，香味扑鼻沁人心脾。我们总是先深深闻几下，然后再慢慢喝，慢慢地品。

麦乳精含有糖、脂肪、蛋白质。不仅对儿童的生長发育有一定好处，而且对老人以及病患者也适宜饮用。在那个营养物质缺乏的岁月，麦乳精当属高档次的营养品，甚至是送礼的标配。

随着生活水平的不断提高，人们由过去的吃不饱，到现在的讲究健康养生。过多的糖份不利于健康，选择饮料都会追求少糖或无糖，麦乳精这类东西就不再受欢迎了。但，岁月冲刷不掉这幸福的味道，时光也带不走这简单的幸福！

作者简介：

王安军，渭南市蒲城县孙镇人，1966年生，曾有稿件发表于省级报刊，爱好阅读与写作