四季豆炒回锅肉（四季豆炒回锅肉的做法）

用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；，下面我们就来说一说关于四季豆炒回锅肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

四季豆炒回锅肉

用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；

锅中倒入清水烧开，放入洗净的五花肉，盖上锅盖。

焖煮约3分钟至断生后捞出，稍放凉。

将五花肉切成片。

再把洗好的四季豆切成段。

热锅注入食用油，烧至五成热，倒入四季豆，滑油。

四季豆至断生时捞出。

锅留底油，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。

倒入五花肉，加入少许老抽炒匀。

倒入洗好的干辣椒。

倒入四季豆炒匀。

加少许清水翻炒约2分钟至熟透。

加入辣椒酱、盐、味精、鸡粉炒匀。

倒入红椒和蒜苗段炒匀。

加入少许水淀粉勾芡。

将做好的菜盛入盘里即成。