酱闷福寿鱼怎么弄（用它焖福寿鱼一口爆出甜美汁水）

圣女果不当不能只当水果吃，用它来焖鱼比用西红柿口感味道太好吃了

By 虹爸光妈

用料

• 鲜活福寿鱼 一条（中大）
• 生姜 少许
• 蒜 少许
• 生抽 半勺
• 盐 抹在鱼身上
• 葱 适量
• 耗油 1勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 圣女果（大点） 10-15个

做法步骤

1、准备食材买回来福寿鱼洗干净，鱼两侧刮4-5刀用盐抹在刀口上腌制30分钟方便入味，焖出来的鱼肉鲜甜好吃。

2、锅洗净倒入适量油，油热下入腌制好的鱼然后煎至两面金黄捞出装盘备用。

3、锅内加入适量清水大概：200ml左右，然后放入圣女果，油，，酱油，耗油，一点点盐，生姜蒜头料酒盖上锅盖，把圣女果煮至皮裂开

4、圣女果皮裂开就煮软了，这时放入煎好的鱼盖上锅盖大火煮开，在转小火继续焖煮中途记得将鱼翻面哦

5、煮至鱼肉被汤汁吸收看到鱼肉爆裂样子，剩一点汤汁这时加入葱段焖5秒即可

6、美味的圣女果焖鱼出锅开饭啦！

小贴士

一定要把鱼煎至两面金黄再焖这样可以保持鱼肉不会被焖烂，而且鱼肉吃起来非常嫩好吃，煎之前最好用适量的盐在鱼刀口腌制30分钟以上这样焖出来的鱼肉会非常鲜甜好吃哦，焖时最好留点鱼汁会更好吃。 圣女果不要切开直接一个煮会更好吃，而且圣女果甜味比西红柿味道好，所以用它焖鱼决定美味至极，好了不说了喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧！谢谢你们关注收藏哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。