干草菇泡了几天可以吃吗（干蘑菇泡三天尽量不要食用）

干蘑菇泡三天尽量不要食用干蘑菇泡发时间过长容易，干蘑菇易发生变质微生物会迅速繁殖，污染蘑菇的子实体已经失去了食用价值而且食用可能发生食物中毒的情况，因此蘑菇泡发过久不要食用，下面我们就来说一说关于干草菇泡了几天可以吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干草菇泡了几天可以吃吗

干蘑菇泡三天尽量不要食用。干蘑菇泡发时间过长容易，干蘑菇易发生变质。微生物会迅速繁殖，污染蘑菇的子实体已经失去了食用价值。而且食用可能发生食物中毒的情况，因此蘑菇泡发过久不要食用。

干蘑菇泡发的窍门：泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。