晚餐一般吃什么比较有营养（俗话说晚餐要吃少多营养）

大家好，我是小刘。俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话一方面说明了早中晚三餐进食的饭量，另一方面告诉我们营养搭配很重要，比如晚上吃得少不代表没营养，而是在减少进食量的同时更加注意营养的均衡搭配。

晚餐少吃点，可以减少胃部消化的工作量，晚上睡得更香，长期下来胃也养好了，身体自然会更好。既然吃得少还不能吃得差，晚餐应该吃些什么更好呢？今天就来给大家推荐一下晚餐适合吃的菜式，健康又营养。

第一道晚餐菜式：番茄鸡蛋煲

制作步骤：

1、 首先准备一些食材，西红柿、干豆腐、鸡蛋、金针菇、青菜、火腿肠；

2、 西红柿切块、干豆腐切丝、火腿肠切片、金针菇、青菜清洗干净，鸡蛋打散炒熟备用；

3、 锅中少放点油，油热后放入番茄块，翻炒的时候加点盐番茄更容易炒出沙；

4、 番茄炒好以后加入开水，再把豆腐丝、金针菇依次放进去，盖上盖子焖煮三分钟；

5、 出锅前加入火腿肠、煎好的鸡蛋、青菜，再来点生抽和适量的盐调味即可，一大锅番茄鸡蛋煲就出炉了。

第二道晚餐菜式：清炒藕片

制作步骤：

1、准备一个藕，清洗干净后切片，切完以后多清洗两次，然后用清水泡着，这个步骤可以洗去藕表面多余的淀粉，吃起来更加清爽；

2、锅中热油，放入大蒜末爆香，然后加入藕片翻炒；

3、翻炒个两三分钟藕片就熟了，加入一点盐和生抽调味，出锅前来点葱花，清炒藕片就完成了。

第三道晚餐菜式：炝拌生菜

制作步骤：

1、生菜洗干净，剥成一片片后切成两段备用；

2、几个干辣椒剪成小段，锅中热点油，油热后泼在剪好的辣椒段上；

3、再加入3勺醋、1勺生抽、半勺盐、半勺白糖，把料汁搅拌均匀淋在准备好的生菜上即可。

第四道晚餐菜式：小米粥

制作步骤：

1、小米提前泡上几个小时，泡过的小米更加容易煮开花；

2、来一个砂锅，把泡好清洗后的小米倒入锅中，大火煮开；

3、煮开后转中小火，盖上盖子煮个半个小时，中间可以多搅拌几次，防止小米粥粘锅；

4、半个小时后关火，简简单单的小米粥就完成了。

三个菜一个粥，番茄鸡蛋煲里面用料丰富，吃起来爽口而且不油腻；清炒藕片吃起来脆、闻起来香；炝拌生菜里面带点辣椒和醋，搭配清淡的小米粥，开胃又清爽，稍微多吃点也不怕有负担。

总结：晚餐尽量少吃点大鱼大肉和主食，可以多来点清淡的菜、汤或者粥，这些有利于我们消化。这样的三个菜一个粥，既可以让你吃饱，也不会太撑，是非常晚餐的菜式，感兴趣的话自己动手试试吧。