150斤粮食出多少斤酒（粮食的具体出酒率）

150斤粮食大约能出50斤酒酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同，下面我们就来说一说关于150斤粮食出多少斤酒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

150斤粮食出多少斤酒

150斤粮食大约能出50斤酒。

酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。

出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。

麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。

我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。

夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。

酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。