民以食为天食以安当先（民以食为天食以安为先）

人生最重要的是健康，健康是人生幸福的根本，是自然赐给我们最珍贵、最公平的礼物。失去健康，你所拥有的一切都会失去存在的意义。

健康不会因财富、地位的不同而改变，不管你拥有多高的地位，如果你不遵循健康规律，不注重健康，那么健康就会离你而去。

决定健康的因素很多，而食物是最重要、最基本的因素之一。人之所以能工作，生活等等，都是依赖食物供养的结果。

民以食为天，食以安为先，人类对食物的第一要求就是安全。从古到今，我们祖先对食物的安全的探索从来就没有停止过。同时，食物不安全因素对人类的威胁也从未中断过。

“病从口入”是一句老话，虽然每个时代都有因摄食不同而导致出现不一样的疾病，但时至今日，这句老话仍然没有过世。

在我国经济快速发展的今天，虽然人们的生活水平得以极大提高，生活方式不断发生变化，但原有的食品不安全因素依然存在，新的食品不安全问题还在不断涌现。

人们终于可以吃饱了，还要追求吃好，但如何才能吃好，却不是一件简单的事，山珍海味不一定能带来健康，家常便饭却常常可以养生延寿。中国的饮食往往讲究色香味俱全，却忽视了营养搭配与卫生。

目前我国食品安全存在的问题主要有以下几方面：第一，因食品腐败变质所引起的食物中毒和因摄食不当而传染的疾病；第二，因农药、激素、化肥及环境污染等带来的食品污染问题；第三，违规违法使用食品添加剂，以及生产假冒伪劣食品的问题；第四，因缺乏食品营养知识，膳食结构不合理，导致营养过剩或不全面，以及不良的生活方式所造成的疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等等。

食品安全风险是无处不在的，所以，为了减少这种风险，我们应注重饮食习惯，合理饮食。

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