三七嫩苗怎么吃（三七芽尖炒鸡蛋）

稍微知道些传统医学的人，都知道三七是止血、治疗跌打损伤的主要药物，祖国医疗史上名气很大，下面我们就来说一说关于三七嫩苗怎么吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

三七嫩苗怎么吃

稍微知道些传统医学的人，都知道三七是止血、治疗跌打损伤的主要药物，祖国医疗史上名气很大。

三七的嫩芽入菜，俺没考证过，也只是今年遇见。一经入口，立马被折服，凉拌、素炒，怎么的都脆脆的，绿油油的，满满的乡村田野的味道。

原先享用过猫耳菜，色泽和三七芽相似，只是叶子圆大。但是猫耳菜炒着不大好吃，粘粘的，也不脆口。

还是上次做全麦面鱼时炒个三七芽炒鸡蛋，不说炒的好坏，单是这色泽、口感和味道，真的是放到豪宴也是一绝配。

做起来很简单，三七芽洗净沥水，

鸡蛋打开，热锅热油煎鸡蛋。

鸡蛋煎好后放入三七芽，放盐翻炒几次滚，断生就好了。不要任何调味料，要的就是原生的芽苗和煎鸡蛋的味道。

这个菜二两芽尖一个鸡蛋，直接成本1.50元。

享用这个味道时，会直接引发冥想，一闭眼，这味道就会把你带到开满鲜花的田野，呼吸着醉人的青草花香。