怎么保存剩下的油不易变质（剩下的油怎么保存）

避光储存光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存 ，下面我们就来说一说关于怎么保存剩下的油不易变质?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么保存剩下的油不易变质

避光储存。光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。

远离灶台。我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边，做饭时方便使用。但温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时，食用油宜远离灶台。

避免长期在空气中露放。很多家庭喜欢把大桶油分装到罐子里，方便使用，食用油长期暴露在空气中会引起变质，造成氧化酸败。所以，如果分装，宜选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色瓶，还可以避光。

冰箱储蓄。食用油最佳的储存方式就是放冰箱里，既能避光又能延长保存期。而且还能增强食用油的口感，一打开瓶口，浓浓的油香味让人垂涎欲滴。