每日一菜面条变身鸟巢蛋饼（今天我吃光5碗饭的秘诀是营养蔬菜饼...）

这是一道很适合儿童的一款美味蔬菜小饼，好吃好看又营养，很适合不爱吃菜的孩子们！

By 天使爱烟火

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 面粉 少许
• 甘蓝 三分之一

做法步骤

1、洗干净的甘蓝切下三分之一的量，第一次做量少点掌握一下分量，做熟练了切多少可以随意。

2、三分之一的甘蓝切成细丝备用。

3、再切上少许胡萝卜丝备用。

4、准备好了放在一个容器里备用。

5、打入两个鸡蛋。

6、给孩子吃的，我加了一些白芝麻猪肝粉。

7、再加少许盐调味。

8、搅拌均匀后加入少许面粉，再次拌匀备用。

9、小饼煎锅刷上一层核桃油。

10、倒入拌好的菜糊，撒上一点黑芝麻。

11、加上盖子闷一会儿。注意全程最小火闷熟。

12、闷上三五分钟后，把菜饼翻过来烙致两面金黄熟透即可。

13、两面熟透金黄色，按压有弹性就好了，装盘即可食用美味了。味道清香淡雅。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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