牛油果的营养价值怎么吃(牛油果营养丰富)

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说到水果,大多数人都会认为,是维生素、纤维素含量高,脂肪含量低的食物。今天小汐给大家介绍的这种水果,叫牛油果,其脂肪含量比鸡肉还高,100克牛油果,其脂肪高达15克左右,能量是苹果的数倍。不过,正是这种高能量的水果,却有着降血糖、防便秘的功效。

牛油果的营养价值怎么吃(牛油果营养丰富)(1)

首先,我们先来了解一下牛油果,牛油果,又叫鳄梨、由梨,原产于美国,后传到印度尼西亚,再后来又传到福尼亚、澳大利亚等地。牛油果,不但可以作为食物食用,而且还用作化妆品、润滑油原料。

100克的牛油果,含热量高达161千卡,脂肪15.3克,碳水化合物7.4克,膳食纤维2.1克,蛋白质2克。富含丰富的维生素,其中维生素A61毫克,视黄醇当量74.3微克,此外还有硫胺素、核黄素、烟酸灯成分。另外,矿物质含量当中,钾含量599毫克,钠含量10毫克,还含有钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等营养成分。

牛油果的营养价值怎么吃(牛油果营养丰富)(2)

接下来,小汐来跟大家说一说牛油果的营养价值。

1、 牛油果脂肪含量高,不过其80%属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中的胆固醇和甘油三酯,还能改善血液循环,提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

2、牛油果的含糖量很低,属于高热量低糖的水果,不仅如此,用果皮泡水饮用,对糖尿病患者还有缓解的功效。

3、牛油果,富含丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。

4、另外,牛油果还有抗氧化、抗衰老、预防健忘等功效。

牛油果的营养价值怎么吃(牛油果营养丰富)(3)

牛油果营养丰富,却不是吃得越多越好,因为牛油果的油脂含量高,能量高,所以小汐建议大家,一天吃一个牛油果就差不多了,多吃无益。

此外,要想更好地发挥牛油果的营养功效,其食用方法也是有讲究的。牛油果皮下深绿色部分营养非常丰富,我们在吃的时候,千万不可浪费。最好的方法是,将果子切开两瓣,削去外皮,将剩下吃掉,而不是仅吃最里层的果肉。当然,牛油果还可搭配其它果蔬一起吃,不但能提高口味,而且还能提升营养。

最后,小汐想问一下大家,您喜欢吃牛油果吗?觉得牛油果怎么吃最营养?有任何想法,都可以在评论区给小汐留言。

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图片来源:网络

*冰汐营养师:国家二级公共营养师,擅长:健康管理、饮食调理,提供可信赖的健康知识和营养搭配,冰汐营养师。

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