日本海边旅游攻略路线（日本福井自由行）

安排福井县自由行时，有哪些景点必去？推荐把知名庭园「养浩馆庭园」、三国港等打卡景点排进行程。还能体验到越前打刃物、越前和纸等日本传统工艺！「乐吃购！日本」帮大家整理了福井「岭北地区」12个必去景点与推荐美食、住宿，让旅程更充实！

▋福井县「岭北地区」在哪里？2分钟画重点！

福井县位于日本北陆地区，比邻京都府、石川县、滋贺县、岐阜县与若狭湾，「岭北」则是指福井县「山中峠～木之芽峠～栃之木峠」的岭线以北、过去的「越前国」一带，包含福井市、鲭江市、越前市、坂井市、大野市等地。

越前打刃物

越前漆器

相较于福井南端的海湾风光，北部有着历史悠久的传统工艺与职人文化，比如兼具实用性与艺术价值的「越前打刃物」、有千年历史的高级手工品「越前和纸」，另外「鲭江市」还是世界三大眼镜产地之一，无论想在旅程中安排亲手体验或购买名产都没问题，这篇文章就带着大家畅游福井岭北地区！

▋福井岭北3大推荐景点

御诞生寺：猫奴必去的隐藏圣地

猫奴们必来福井县越前市的「御诞生寺」朝圣！御诞生寺主祭祀释迦如来，走进寺内便可看见一尊巨大庄严的佛像。不过仔细一看，会发现佛像左臂雕刻着一只攀着撒娇的猫咪，右腿上则雕刻着酣然入睡的猫咪，寺境中充满猫咪元素。也会看到猫咪们自由自在地散步、睡午觉，因为这里常年照顾许多走失或被丢弃的猫咪，又被昵称为「猫寺」。香油钱会拿来作为照顾猫咪们的经费。此外，猫寺的御朱印、御朱印帐也都非常可爱，参拜时也推荐把这些充满福气的纪念品带回家喔！

寺内可以看到许多可爱的猫咪

寺内的装饰可以看到许多与猫咪有关的元素

御诞生寺的御朱印与御朱印帐

御诞生寺・地址：福井県越前市庄田町32

养浩馆庭园：自然亲水的日式风情

养浩馆庭园是一座江户时代建成的回游式林泉庭园，过去为福井藩主松平家的宅邸，四季风景宜人。与其他日式庭园相比，养浩馆庭园更注意到「亲水」概念，沿着建筑与缘廊延伸至水池的视线毫无障碍，从庭园通往主屋的石桥是一座自然形成的巨石，靠近沙洲处的步道石则选用自福井各地的鲜艳石块，设计巧妙融入了自然与在地元素。另外，主建筑的屋顶也必须重点观察！木板屋瓦使用了10万片杉木拼凑而成，得靠职人们一次次细心拼装、修整角度，一瓦一片都是技术。

养浩馆庭园・地址：福井县福井市宝永3-11-36・开园时间：9:00〜19:00 （11/6至隔年2月底17:00闭园，最后入园时间为闭园前30分钟）・定休日：12/28〜隔年1/4

三国港：古典怀旧建筑巡礼

旧森田银行本店

银行过去使用过的会议室

三国港位于福井县第一大河「九头龙川」的河口位置，自古以来便是水运的交通枢纽，于江户时期蓬勃发展，可惜明治时期受铁道开通影响，物流中心的地位不再，逐渐衰落，不过现在到此还是能感受到优雅的古风情怀。

旧岸名家

旧岸名家内保留了怀旧的古家具

推荐喜欢历史或拍照的人可以计划一场建筑巡礼！比如「旧森田银行」外观洋溢着西欧古典风格，内部保留了当时的会客室、金库，大厅也不定期当作展览空间，可免费参观。「旧岸名家」为过去木材商岸名惣助居住的町家，房屋采用木制遮门，一般呈现半开放式的模样，但操作一下机关，就能把门缩成最小尺寸，在导览员的实际操作下更能亲身感受到过去人的聪明小巧思！

旧森田银行本店・地址：福井県坂井市三国町南本町3-3-26・营业时间：9:00～17:00・定休日：周一（假日除外）、12/29～隔年1/3旧岸名家・地址：福井県坂井市三国町北本町4-6-54・营业时间：9:00～17:00・定休日：周三、12/29～隔年1/3

▋福井传统工艺体验

复合式在地工艺选物店：TOURISTORE

日本的眼镜镜架超过90%都在福井县鲭江市生产，这里同时也是世界三大眼镜产地之一，不只于此，鲭江与越前一带被称为「丹南」区域中，同时发展出眼镜、纤维、漆器、和纸、打刃物、烧陶器、箪笥（柜子）等7种在地产业，可说是职人文化盛行的手作圣地。2019年4月开设的「TOURISTORE」便是一座集合了选物店、漆器工房、观光谘询所、设计师事务所、自行车租借等功能的复合性设施，让访客们都能近距离体验福井的职人活力，也可以选购喜欢的商品，直接把这份精神带回家！

鲭江市以眼镜闻名，在此可买到跟眼镜框同一素材的耳环

用洋葱、马铃薯、胡萝卜等食材制成的和纸

店铺原创商品图案，将代表鲭江市的「鲭」鱼画上特产「眼镜」，最适合当纪念品

店铺贩售的商品独特又有趣，喜欢日式杂货小物的人荷包绝对会失守！比如使用了眼镜框素材的耳环，色彩缤纷又轻巧透光，还有越前和纸老舖「五十岚制纸」使用了废弃蔬菜水果皮制成的「Food Paper」再生纸笔记本，其实灵感还是源自于五十岚家次男在小学时提出的作业。店舖原创的T恤、帽子、收纳小罐等，则绘制上了代表鲭江市的「鲭」鱼画加上特产「眼镜」，每件商品都令人爱不释手！

TOURISTORE・地址：福井县鲭江市河和田町19-8・营业时间：12:00〜18:00（六日为11:00〜18:00）・定休日：周二、周三

想更了解「越前打刃物」：Takefu Knife Village

Takefu Knife Village

商店贩售着许多越前打刃物与厨具

越前打刃物有着700年历史，以烹饪用的菜刀与农业园艺用的鎌刀、柴刀为主，并被日本政府指定为传统工艺品。它的制作方式独特，比如菜刀采用「两枚打铸」（二枚広げ）的手法，是将两片钢片重叠段打，为了使得里外薄度相同，考验着职人的眼力、臂力与速度控制，无法全部由机器取代，令越前打刃物的耐用度与价值都大大提升。

聚集许多职人的工作坊

可从二楼的展望台观察值人们制作刃物的过程

来到「Takefu Knife Village」除了可以买到正统的越前打刃物，还可参观职人们的锻刀过程，因为这里是13家刃物舖的共享办公室，时时都有锻刀职人们在挥汗工作，开放式的工作空间令不同刀铺可自由互相交流，也成为越前打刃物维持传统又不断进化的理由！

タケフナイフビレッジ・地址：福井県越前市余川町22-91・营业时间：9:00～17:00・定休日：年底年初

想亲手体验「越前和纸」：卯立工艺馆、PAPYRUS馆

卯立工艺馆

由传统工艺士实际示范制纸过程

逐渐成形的纸膜

越前和纸的起源可追溯至超过1,300年前，这种使用了楮、三桠、雁皮等植物纤维，制作出坚韧有光泽的高质感和纸，自古以来当被当作公家机关、武士家、神社等文书用纸，和纸的传统制作法传承至今，在「卯立工艺馆」馆内除了陈列许多古道具之外，传统工艺士也会亲自解说、实际示范古式制纸道具的使用过程，有兴趣的人也可以参加最正统的传统制纸法，体验费5500日圆（需另付和纸干燥后的寄送费）。

PAPYRUS馆

在此可体验和纸不同的着色、装饰方式，图片中的被称为「落水」

体验和纸的成品

若是旅行行程排得比较紧凑的人，推荐附近的「PAPYRUS馆」，参加适合各种年龄层、约需花20至40分钟的和纸制作体验。记者在这里体验了有趣的着色手法「落水」，将纸浆打捞成型后，再将颜料「喷」到纸浆上，利用莲蓬头刷过纸浆，便能勾出和纸的立体质感，创作出独一无二的缤纷越前和纸！

越前和纸の里 卯立の工芸馆・地址：福井県越前市新在家町9-21-2・营业时间：9:30～17:00・定休日：周二、年底年初パピルス馆・地址：福井県越前市新在家町8-44・营业时间：9:00～16:00・定休日：周二、年底年初

想实际制作「越后漆器」：漆之里会馆

越前漆器的历史有1,500年，据说当时还是皇子的第26代继体天皇，有一天来到片山聚落（现今福井县鲭江市片山町），要求工匠修复毁损的王冠，工匠使用漆来修补，同时献上了美丽的黑漆碗，令皇子印象深刻，鼓励在地人持续发展漆器，成为了越前漆器发展的开端。

漆之里会馆贩售着许多越前漆器

可参加漆器体验，绘制好想要的图案后再用刻刀雕过一次，再由师傅帮忙抹上金粉

漆器体验的完成品

来到「漆之里会馆」可以更了解漆器的历史与制作工程，商店贩售着1,000件以上漆器，除了传统款式，也有许多与设计师品牌合作的时尚食器，想要让餐桌更有质感的人一定要来选购。喜欢手作的人，则推荐参加漆器工作坊，由越前漆器的职人手把手指导！比如说「沈金体验」是透过沈金刀在漆器上刻划出自己喜欢的图案，再由职人帮忙涂抹漆与金粉，体验时间约1小时，体验费2,200日圆，器皿的形状可以自行选择，带回家很有纪念价值！

うるしの里会馆・地址：福井県鲭江市西袋町40-1-2・营业时间：9:00～17:00・定休日：每月第四个周二（若遇假日则隔日休）、12/29～隔年1/3

▋福井必吃美食、住宿推荐

寿司料理咖啡厅：O-edo

福井最近超红的IG打卡美食景点「O-edo 」由创业60年以上的海鲜料理店「大江户」（与Oedo的发音相同）第三代女性店主发想而来，提供寿司、和食、玛芬蛋糕、咖啡等，让人们可在采光明亮、树林环抱的极简空间中悠闲度过。

「＋WASARA」是店内的人气料理，选用了当季最新鲜的食材与花材

店内环境舒适又时尚

店舖被树林所包围，里外都有好风景

其中最引起话题的餐点「＋WASARA」寿司盘是将当季盛产食材的饭团、生鱼片、小菜制作成适合入口的大小，再用缤纷新鲜的可食用花卉做妆点，好吃又好看！而大家可依自己的喜好，搭配岩盐、柚子胡椒、蔬菜胡麻、梅子肉、蜜柑味噌等各式调味料品嚐，每次来店都能和不同的菜色相遇，每一口都能是独一无二的惊喜。

オオエドプラス・地址：福井県越前市宫谷町53-15・营业时间：11:00～18:00（最后点餐时间为17:00）・定休日：周一、每月第三个周日

油炸豆皮名店：谷口屋

外酥内嫩、尺寸巨无霸的油炸豆皮

一枚油炸豆皮御膳

谷口屋餐厅外观

来到福井必吃油炸豆皮（油扬げ）！福井县过去受到佛教宗派「净土真宗」的信仰影响，他们常吃以豆制品为主食的精进料理，福井县的油炸豆皮销量更稳站全日本第一名！其中，1925年创业的油炸豆皮名店「谷口屋」更是在地居民的最爱，做出来的油炸豆皮尺寸根本就是一块小枕头，使用了越前町的天然盐卤、100%国产大豆以及日本国内流通量只有2%超稀有国产菜种油制成，炸得外皮香酥、内里软嫩，担心太油的人可以搭配清爽的萝卜泥与柚子醋，便能一口接一口，超级饱足！

谷口屋・地址： 福井県坂井市丸冈町上竹田37-26-1・营业时间：【餐厅】平日10:30〜15:00，周末假日10:30〜15:00，12月至3/18为11:00～15:00【商店】9:00～17:00・定休日：周二（有临时休业日）

米其林指南2星的禅意旅馆：柏树关

福井县的永平寺是禅宗流派「曹洞宗」的大本山，于西元1244年开山，是一座香火鼎盛，富有禅意的圣地。除了前往永平寺参拜，也可透过入住「永平寺 亲禅之宿 柏树关」，以另一种角度感受日本特殊的禅意之美。

柏树关于2019年开幕，穿过渡水桥、抵达的玄关建筑，是以永平寺大库院的造型为灵感，瓦片屋顶、格子窗、屏风等设计都洋溢和风，建筑材料、梁柱、家具与装饰则大多选用永平寺杉木、越前瓦、越前烧、越前和纸等，细腻低调地活用在地元素。大厅的「开也之间」则提供房客坐禅、写经体验（受到疫情影响有可能暂停 ，详情请见官方网站），18间客房皆符合现代人需求，设备新式、充电座充足，住起来舒适又惬意。

不只房间舒适，餐点精致，饭店内的公共空间也充满禅意

饭店提供的精进料理，即使未提供肉类也能吃得满足

柏树关的「精进料理」也是一大特色，精进料理是不使用肉类、鱼类、重口味荤菜的素食餐食，也就是大家认知中的素斋。不过如今不只提供给僧侣与修行者食用，现代的精进料理在选材、调味与调理上更加讲究。料理长大平英幸在东京椿山庄大酒店服务超过25年，靠着老经验创作出一系列精致美味的精进料理，活用豆腐、蒟蒻、萝卜、山菜、酪梨、福井县名产「打豆」等，变化出近似于肉类的扎实口感，即使无肉不欢的人也能满足！另外，入住柏树关的房客也可在隔天清晨参加永平寺早课，入住时请向柜台申请。

永平寺 亲禅の宿 柏树关・地址：福井県吉田郡永平寺町志比6-1

大家安排日本关西、中部或北陆自由行，都很推荐安排2天1夜或3天2夜玩「福井」，以上介绍的岭北地区景点玩不够的话，也可以一路向南，到岭南地区享受美丽的湖景与新鲜的海鲜，旅游解禁后就选到福井玩吧！

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