鹰嘴豆腐怎么做好吃（西红柿烧鹰嘴豆豆腐最过瘾的吃法）

鹰嘴豆豆腐有种Q弹顺滑的感觉，关键是营养无添加，纯天然。

By SUSHI素食主义者

用料

• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 鹰嘴豆豆腐 200g
• 菜籽油 适量
• 香葱 2根
• 酱油 少许
• 蒜 2瓣
• 姜片 适量
• 盐 5克

做法步骤

1、葱姜蒜

2、西红柿去皮切块

3、青椒切块

4、鹰嘴豆豆腐

5、热锅凉油葱姜蒜爆锅放入西红柿炒几下放入豆腐调味，加水盖好盖子炖3分钟左右，放入青椒炒至断生勾芡

6、打点明油出锅装盘即可。

小贴士

吃就吃纯天然无添加的食材，才是健康的基础。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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