素炸茄夹的家常做法（今晚在家自己试试吧）

食材明细

主料

• 圆茄子
• 适量
• 猪肉馅
• 适量

辅料

• 葱
• 适量
• 姜
• 适量
• 盐
• 适量
• 鸡精
• 适量
• 蚝油
• 适量
• 酱油
• 适量
• 香油
• 适量
• 面粉
• 适量
• 淀粉
• 适量
• 泡打粉
• 适量
• 咸鲜
• 口味
• 炸
• 工艺
• 半小时
• 耗时
• 普通
• 难度

炸茄夹的做法步骤

• 1
• 主要原料。

• 2
• 面粉二份淀粉一份，加盐，加适量泡打粉，和好炸茄子夹的面糊。

• 3
• 猪肉馅加酱油，蚝油，葱姜，鸡精，盐香油。

• 4
• 搅拌均匀，调好猪肉馅。

• 5
• 茄子洗净，切连刀片，中间夹上猪肉馅。

• 6
• 烧热油，将茄子夹沾上面糊，放油锅里炸制。

• 7
• 将茄子夹炸熟，两面金黄色即可。

• 8
• 炸茄子夹。