吃什么素食补充胶原蛋白（这种食物我一周吃两次）

奥运会马上要接近尾声了，中国体育健儿目前以34金的好成绩排在首位，作为一个中国人为他们感到骄傲。

我是个吃货，看奥运，为中国健儿加油，嘴巴不能闲着。

凤爪是我最爱用来消磨时光的食物，以前是泡椒凤爪，自从看了柠檬凤爪我觉得酸中带辣一定更好吃，就决定试试，一试不要紧，彻底爱上了。

几个月前去欣和的时候，工作人员正在拿两款醋让大家盲测，看看更喜欢哪种口感，我也有幸品尝了下，当时第一款给我的口感比较柔和，酸但是不强烈，给人一种岁月静好、与世无争，很舒适的口感，当时觉得不错。

接着试了第二款，一口下去，醋的酸香味瞬间在整个喉咙蔓延开来，直冲大脑，人一下子清醒许多，虽然第一口会觉得有点刺激，但是再回头去想两款醋的区别，却发现留在口腔和脑海里的竟然是那款酸的热烈的，给人留下难以磨灭的印象，突然觉得醋就该酸的热烈，一下子想起了儿时醋的酸烈味，那时候邻居爱喝醋，所以我也尝试过，那种酸至今难忘。所以当时我投了第二款。

收到新浪美食寄来的遵循自然本味香酯醋，打开一尝，好像就是当时盲测的第二款醋的味道，好欣喜，因为欣和家族0添加的调味品里面终于有一款香醋了，凉拌、炒菜都很好吃，就想做个凤爪解解馋，边看奥运边啃凤爪，一会两斤没了，都怪凤爪太好吃！

还有遵循自然的本味蚝油也是非常不错，蚝汁含量高达百分之三十，吃过一次就不会再买别的牌子蚝油，很地道的蚝油味。

材料：

凤爪2斤，柠檬1个，大蒜，小米辣适量，姜几片，洋葱半个，香叶适量，八角适量，麻椒适量，食盐适量，白砂糖适量，小葱1根，冰水2000Ml，禾然有机米香料酒10ML，遵循自然本味香酯醋60ML，遵循自然本味蚝油30克，遵循自然原酿酱油30ML。

做法：

1 准备好材料。

2 凤爪剪去指甲。

3 用刀剁成三段。

4 放入清水中洗干净。

5 凤爪冷水下锅，放上香叶、八角、姜片煮沸。

6 倒入有机米香料酒去腥增鲜。

7 找一个容器放上食盐和白砂糖，倒入遵循自然本味蚝油。

8 倒入遵循自然原酿酱油。

9 倒入遵循自然本味香酯醋。

10煮好的凤爪用冷水迅速降温洗去油脂。

11把小米椒、小葱、姜片、洋葱、柠檬、大蒜都切成需要的形状。

12先取少许冰水将调味品混合均匀，再放入凤爪，以及麻椒、小米椒、洋葱、姜片、柠檬、大蒜、小葱，接着把冰水倒到刚好淹住凤爪放入冰箱冷藏一夜即可。

小贴士：

调味品和辣椒的量根据自己的喜好增减。