银耳莲子荔枝糖水正宗做法（每日一膳秋冬干燥）

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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雪梨银耳炖海底椰

材料：

雪梨1个，银耳1朵，海底椰10-15克，冰糖适量。

做法：

(1)银耳洗净切块备用，海底椰用清水泡10分钟备用，雪梨去芯切块备用。

(2)所有材料放入养生壶或炖盅内，煮50分钟左右，最后加冰糖调味即可。

专家点评：

银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。中医认为，银耳性平味甘淡、无毒，具有强精补肾，补气润肠，补脑提神，美容嫩肤，延年益寿之功效。梨味甘微酸、性凉，具有生津，润燥，清热的作用；海底椰是一种常见煲汤料，具有润肺生津、清热止咳等作用。在秋冬干燥季节，多用着三种材料炖汤，可美化肌肤，润肺止咳，有益健体，适合一般人群食用。

小贴士：

糖尿病患者少食，体质虚寒的人少食或慎食。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文

住院医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

出诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路总院研修楼7楼健康调养科）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：曾梦芸

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

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