轻断食早餐粗粮粥（春天一周轻断食晚餐汤）

“春天不减肥，夏天徒伤悲”，春天减肥进行时，说到减肥，有人就会想到节食，但是节食，会让基础代谢率降低，排毒效率变低，因此节食减肥是不健康的，也是很容易反弹的，且健康和饮食是密不可分的一件事情。

最近大家都流行轻断食，是指将每天主要饮食控制在早午餐吃，而晚餐则选用少吃或者低热量的食物来作为轻断食；或是每周选1，2天进行断食，其他5天正常饮食，但是不可暴饮暴食。自从我开始减肥后，我就会煮些汤来作为我的轻断食晚餐，每天1小碗，低脂好喝又减脂，1周7天不重样，晒到朋友圈走红，网友：这么吃想胖都难 。 一起来看看吧。

【金针菇菠菜番茄蛋花汤】

原料： 菠菜 番茄 金针菇 鸡蛋 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油， 将菠菜放进锅中烫变色后捞出；鸡蛋加入1小勺盐，打散备用；热锅凉油，将金针菇放进锅中翻炒；加入水炖煮，加入番茄进锅去煮上两分钟； 放入菠菜进锅，再加入打散的鸡蛋液，加入少许盐调味即可。

【黄骨鱼冬瓜汤】

原料： 黄骨鱼 冬瓜 姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作：热锅凉油，将处理好的黄骨鱼放进锅中去煎；将黄骨鱼煎至表面金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 加入几片姜片。加入水后大火煮开后撇去浮沫，煮上8分钟左右加入冬瓜片进锅去煮；煮至鱼汤奶白且冬瓜透明，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【雪菜炖豆腐】

原料： 豆腐 雪菜 蒜 红椒 水淀粉 油盐

制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，再放入雪菜末进锅煸炒两下，加入少许水炖煮，放入豆腐块进锅去煮，加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。

【虾仁豆腐苋菜汤】

原料： 虾仁 豆腐 苋菜 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：处理好的虾仁放入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，将虾壳放入锅中煸炒出红色后将虾壳先盛出来；加入适量的水，加入豆腐块进锅去煮；加入虾仁进锅去煮至变色，加入苋菜进锅去煮，煮好后加入少许盐调味即可。

【猪肝菌菇番茄汤】

原料： 猪肝 番茄 白玉菇 白糖 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 油盐

制作：猪肝加入盐、料酒、淀粉等调味料拌均匀； 热锅凉油， 下入番茄粒去煸炒微微出汁， 加入少许糖继续翻炒；再加入水进锅去煮，加入白玉菇放进锅中煮上2分钟；加入腌制过后猪肝放进锅中煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【香菇金针菇菠菜汤】

原料： 菠菜 香菇 金针菇 胡椒粉 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出； 热锅凉油，下入香菇片进锅翻炒两下，加入金针菇进锅翻炒； 加入水大火煮上2分钟， 放入菠菜，再加入盐和胡椒粉调味即可。

【豆芽蟹味菇肉丝汤】

原料： 蟹味菇 豆芽 肉丝 料酒 淀粉 生抽 葱花 胡椒粉 油盐

制作： 肉丝中加入盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀； 热锅凉油， 加入蟹味菇进锅翻炒两下； 加入水大火煮开；加入肉丝进锅去煮至变色，加入豆芽菜进锅去煮软，最后加入盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。