教你怎样做板栗烧鸡（简单省事懒人菜板栗烧鸡）

鸡肉鲜嫩 板栗软糯

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料

• 小公鸡 1只
• 板栗 300克
• 姜片 3、4片
• 小葱 一小把
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1-2勺
• 冰糖 一小块
• 盐 少许

做法步骤

1、菜场买来现杀的小公鸡，清洗干净，锅内加入漫过鸡肉的水，加入料酒

2、大火烧开，撇去浮沫，用水将焯好水的鸡肉冲洗干净，晾干水分备用

3、锅内倒入适量的油、加入姜片、小葱爆香

4、倒入鸡块翻炒一会

5、加入酱油

6、耗油、冰糖、老抽

7、加入，漫过鸡肉清水，中火慢炖15分钟左右

8、加入板栗，颜色不重，可以再加1勺老抽，翻炒均匀再炖20分钟左右，炖至板栗鸡肉软烂入味即可，最后可以尝下咸淡，根据自己口味适量加些盐，大火收汁

9、装盘，色泽诱人，香味扑鼻

10、板栗软糯、鸡肉鲜嫩，清新甘甜，板栗烧鸡绝了

小贴士

盐根据自己口味，可放可不放

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