农家回锅肉的做法（回锅肉怎么做）

五花肉250克、萝卜干30克、水豆豉30克、蒜苗50克3人份、食用油30克、郫县豆瓣酱25克、酱油10克、白糖1克、大葱1段、姜片数片、花椒10粒，下面我们就来说一说关于农家回锅肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

农家回锅肉的做法

五花肉250克、萝卜干30克、水豆豉30克、蒜苗50克3人份、食用油30克、郫县豆瓣酱25克、酱油10克、白糖1克、大葱1段、姜片数片、花椒10粒。

步骤：五花肉刮洗干净，放入放有葱段、姜片、花椒的开水锅中煮约25分钟至熟，捞出晾凉。

煮熟的五花肉切一分厚的片备用。蒜苗切8分长的段备用。热锅冷油，下猪肉片炒至肉片出油。

下郫县豆瓣炒出香味。加入酱油调味上色，加入白糖和味。

加入萝卜干、水豆豉翻炒均匀，下蒜苗炒至断生，即可起锅装盘。