宿州市特色美食简介（宿州的美食）

宿州的美食首推符离集烧鸡icon，符离集烧鸡居中国四大名鸡之首，已有千年历史。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

栏杆牛肉。栏杆牛肉据说有一百多年的历史了，其色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是栏杆镇特有的美食。

小鸡饸（hē）饼。用柴火 铁锅烧制的香辣鸡块，再加上铁锅里一半浸入汤汁的锅贴icon，那真是最接地气的人间美味。如果您到宿州来，一定不要忘记点上这道“小鸡饸饼”。

糁（sá）汤。相传糁汤是当年乾隆皇帝南巡时经过宿州，喝了这个小吃之后，认为非常美味，于是亲笔御赐了这道美食——糁汤。如今，糁汤已被列入安徽非物质文化遗产。

萧县面皮。萧县面皮制作历史悠久，把小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、面筋卷、绿豆芽等调制而成。具有皮薄、柔软、酸辣可口的特点，是萧县icon著名的特产。

砀山酥梨。砀山被称为我国的“梨都”，砀山酥梨以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。每年一度的“梨花节”，希望来砀山的朋友不要错过。