粉蒸肉家常做法（蒸肉的做法）

新手速成的菜，还能满足无肉不欢的吃客。没有任何技术含量，就是粗鲁直接，傻子都会。

By Gill_吉尔

用料

• 肉馅 200g
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 两个
• 老干妈 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺

做法步骤

1、俩鸡蛋、一把韭菜、一碗肉馅

2、韭菜切碎、鸡蛋打散，一股脑扔肉末碗

3、加料酒、盐抓匀

4、上锅蒸。鸡蛋让肉嫩，韭菜衬肉香，蒸着方法少油腻。出来的肉鲜嫩多汁，入口即化

5、蒸15分钟，用筷子插一下，里头是韧劲十足的，就说明蒸好了。取出倒扣过来，之间汁水满满从盘底渗出，一勺老干妈搁肉上，鲜红的油汁淌下来，色泽鲜艳，口干嫩滑。有朋友说了，不就蒸猪肉韭菜馅儿嘛！没错，啊就是蒸了个馅儿。