澳门陈皮鸭的做法

切好姜葱蒜备用2/11，下面我们就来说一说关于澳门陈皮鸭的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

澳门陈皮鸭的做法

切好姜葱蒜备用。

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把鸭斩块洗净血水后控掉水份。

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加入适量盐，糖，料酒，蚝油，生抽，老抽。

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加入姜葱蒜抓匀后入冰箱腌制一晚。

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腌好的鸭块下油锅炸至金黄。

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炸好的鸭块把油份控掉备用。

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陈皮冲洗干净用清水泡软。

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把背面的白色部分用刀刮掉。

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把陈皮切丝码入盘底。

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接着把腌鸭的葱姜蒜和酱汁倒入盘中，加入适量清水。

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最后把炸好的鸭块码入盘上，冷水上蒸锅，水开后转小火蒸1小时即可。