花生米加芹菜能减肥么（芹菜拌花生减肥又瘦身）

最近钟南山院士公开了他的健康饮食原则，受钟院士的启发，我在日常做菜的时候，更加在意给家人做菜要注意的几个原则：品种丰富，荤素搭配，好吃不胖，有利健康，绿色烹饪等，多吃蒸煮的食物，少用油炸、油煎的烹饪方式。在健康饮食的基础上，作为一个女生，还要注意保持体型，日常饮食中要做到边吃边瘦，减脂减肥。今天，我让老公提前买了花生米和芹菜，晚上做了一道好吃的花生米拌芹菜。

花生米及相关的花生制品中含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用。不仅不会导致肥胖，反而是减肥的佳品。花生制品热量并不低但由于吃这些容易有饱腹感，会让减肥的人控制食欲。

芹菜富含粗纤维，每天晚餐吃点芹菜，可以帮助胃肠蠕动，促进消化吸收，具有很好的促进排便的效果，远离宿便的困扰，让小肚腩悄悄瘦下来。根据我自己多年的经验，每天晚上多吃点嫩芹菜，减肥又减脂，效果非常好哦。加上几颗煮花生，很有饱腹感。不知不觉就瘦下来啦。闲话少叙，下面咱们一起来分享一下这道菜的具体做法，清淡又减肥哦。

花生米拌芹菜

准备材料：

花生米50克、芹菜3颗、大葱1段、老姜3片、生抽1勺、香醋1勺、盐3克、白糖2克、香油少 许、鸡汁少许

操作过程：

第一步：把花生米清洗干净，在清水里浸泡一个小时；

第二步：把浸泡好的花生米倒入蒸锅里，加入适量水，花椒，葱花，老姜，少许盐，大火烧开，转小火 煮20分钟。捞出控干水分，捡去老姜、葱花和花椒不用，装盘备用；

第三步：把芹菜摘去老叶，留下嫩叶和杆子，清洗干净，在淡盐水里浸泡一会儿；

第四步：把浸泡好的芹菜切成段，放到开水里面焯一下水。水里要提前加入适量的盐和几滴油，这样焯水后的芹菜不会变黄。

第五步：把红椒清洗干净，去掉里面的辣椒仔，然后切成小圆圈，装盘备用；

第六步：把芹菜和花生米都倒在盘子里，加入红椒圈，倒入1勺生抽、1勺醋、2克盐、2克白糖、少许香油和鸡汁，搅拌均匀。

这道酸辣咸鲜，清淡爽口的凉拌菜鲜亮登场啦，营养健康、减肥降脂，还是很不错的下酒菜哦，老公一口气吃了很多，连说好吃爽口，开胃下饭。

这道菜做起来很简单，不用开油锅，煮一煮，拌一拌，鲜香美味就上桌啦。和钟南山院士提倡的清蒸做法很接近，日常生活中，我们要多向这些健康长寿的长辈们，多学习一点健康饮食的知识，保持好身材，保养好身体，提高身体抵抗力。

小贴士：

1. 芹菜焯水前，水里要加入一点盐和几滴油，这样可以保证芹菜叶在焯水后颜色翠绿鲜亮；

2. 很多人在吃芹菜的时候，喜欢把叶子都丢掉，其实芹菜的嫩叶子不用摘去，可以和芹菜梗一起焯水后做菜，营养也很好。

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