三分钟搞定的夏日小甜品（伏天最爱的小甜品）

出于健康考虑，整个伏天，我家基本就断了冷饮。有人会说：小孩子吃冰淇淋怎么办？没关系，我有办法。进入伏天之后，我每天都会叫上小家伙一起，给家人准备可口的小甜品。而这道小甜品，就是大家耳熟能详的西米露。说到西米露，我有很多话要说，大家仔细看。

西米是什么？西米色白如小珍珠，但它不是自然的米，而是一种加工的米。西米是用木薯粉、小麦淀粉等加工而成的米，也有的西米是用棕榈科植物提取的淀粉加工而成的，所以，西米富含碳水化合物。我第一次接触西米是在20年前，那个时候，身边的人认识西米的还不多，但我已经喝上自制的西米露啦！

芒果西米露是一道著名的甜品，但我几乎从来不做芒果口味的，并不是芒果不好吃，相反我很喜欢芒果的味道。主要原因在于芒果这味水果的属性，它湿热，具有湿毒，所以，体质不好的，爱过敏的，以及小孩子一定要少吃，尤其是在炎热的夏天。也正是因为如此，三伏天我家天天煮来喝的西米露，我基本不用芒果。

那用什么水果呢？好多水果都可以，西瓜、木瓜、桃子等等，都可。而立秋后不宜再食用寒性的西瓜，所以我用得最多的还是性平的桃子。不是有一句俗话叫做：桃养人杏伤人李子树下埋死人吗？桃子中含有丰富的维生素和矿物质，铁的含量很足，可补铁补血；桃子是高钾低钠的水果，可以平衡体内的钾钠，维持电解质稳定，起到利尿消水肿的作用；桃子中还含有丰富的膳食纤维，可防治便秘减肥瘦身。

这个时候，正是吃锦绣黄桃的好时候，用它煮上一小锅黄桃西米露，香甜丝滑又Q弹，每人来上一小碗，解馋又解暑又不会伤到脾胃，比吃冷饮强。

【食材】：黄桃3个、西米60克、纯牛奶1盒，可以根据喜好酌情添加少许蜂蜜。

【具体做法】：

1、西米不好煮软，我们先来煮西米。把水烧开，然后把西米倒进水中，用勺子迅速搅散开。

2、把西米煮至半透明状时，它还有一个白芯，这个时候，关火，继续焖上15分钟左右。

3、这个时候我们来处理黄桃。把黄桃洗净去皮，先切两个黄桃，把果肉切块儿放进料理机或是破壁机，把纯牛奶也放进去。如果喜甜，可以加少许蜂蜜进去。

4、然后启动机器，把黄桃和牛奶打成细腻的黄桃奶昔。

5、西米直到焖至没有白芯就可以了，就像图中这样。

6、把西米捞出，用冷水过凉。西米过一下冷水，它的口感会非常的Q弹。

7、然后把第三个黄桃果肉切成小丁待用。

8、取一个漂亮的甜品碗，倒入黄桃奶昔，再舀入一勺西米，最好撒一些黄桃果肉丁，我们的黄桃西米露就OK啦！奶昔丝滑清甜，西米Q弹有咬劲儿，黄桃丁甜美多汁，这样的小甜品，吃到嘴里是一种难以形容的满足，快快行动起来，跟家人一起分享吧！

1、陕西的高山锦绣黄桃成熟了，硬吃脆甜，软吃爆甜多汁，桃味儿浓郁，吃过的都会念念不忘。没吃过的赶紧尝尝！

2、关于昨晚说的破壁机，我已跟品牌方谈好，价格非常美丽，今晚我会上架到我的小店（V电：静默成诗的小店），有需要的朋友可以关注一下。

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