为什么甘蔗过了三月不能吃（二月份吃甘蔗原来是这回事）

相信眼尖的吃货们已经发现，清甜的甘蔗已经上市啦！有黑皮的、青皮的，甘甜清爽甘蔗清润解热，对咽喉肿痛等有食疗之效。不过，对于甘蔗，我们认识的还很少喔！

甘蔗小知识

甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗生姜汁

甘蔗250-500g，生姜15-30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。

用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。

蔗浆粱米粥

甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。

用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

甘蔗白萝卜百合汁

将甘蔗、白萝卜、百合一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

甘蔗牛肉丸

用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

小提示：甘蔗虽然是甘凉滋养的食疗佳品，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用喔！

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