蜜枣特色小吃 你不知道的高密大蜜枣

高密最负盛名的甜点非大蜜枣莫属，不过虽名叫大蜜枣，却与枣没有半毛钱的关系，只因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆，得名。在高密，考试前夕，学子必吃几个大蜜枣，预示考试圆满，生活蜜甜。

大蜜枣距今已有300年生产历史，最早是进贡朝廷的贡品。清代东阁大学士刘墉的父亲刘统勋因改坝浚河，成绩卓著，受到皇太后召见。一天刘墉见父亲为上贡发愁，就建议让母亲把自己的传统小吃大蜜枣精加工后，作为礼物。刘统勋进贡后，皇太后非常喜欢，专门请人在皇宫制作大蜜枣，并把大蜜枣定位宫廷滋补珍品。从此高密大蜜枣名声远扬。

高密人做事追求完美，宁缺毋滥的性格也在大蜜枣的制作上体现的淋漓尽致。大蜜枣全部手工制作，用料讲究，芝麻要选用粒大、饱满、香浓的高密双羊芝麻;蜂蜜选用蜜味浓、甜度大、味道正的胶县铺集山枣花蜜;香油要用小磨磨制的……

如今，大蜜枣已经成为高密特产文化艺术展播的载体，莫言更是将大蜜枣作为礼物带出国门带到瑞典，高密大蜜枣俨然成了对外交流的“文化使者”。

,