这个汤太鲜美啦超掉秤低脂营养汤(这锅金灿灿的滋补汤)

这个汤太鲜美啦超掉秤低脂营养汤(这锅金灿灿的滋补汤)(1)

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【这锅金灿灿的滋补汤,不仅汤鲜肉嫩,还带着淡淡的清香,一点不腻】今天在家炖了一锅虫草花鸽子汤,大家都知道鸽子的营养价值极高,鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的,大概为24%。而且鸽子的脂肪含量非常低,所以它是一种高蛋白低脂肪的食品。而中医认为鸽子可以提高人体免疫力,有补肾益气,生津止渴的保健功效。因此鸽子也有“动物人参”的美誉。另外鸽子的大脑中还有丰富的脑磷脂,能帮助促进脑组织细胞的代谢更新,经常吃能够明显改善记忆力,尤其适合脑力工作者和学生族。与它一起炖煮的虫草花,性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。所以虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤,两者合一,相辅相成,适合大多数人群食用。今天我还在这锅汤里多加了新会的陈皮一起炖煮,陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效。看着这锅金灿灿的滋补汤,口水直咽。不仅汤鲜肉嫩,还带着淡淡的陈皮清香,一点也不油腻,真的太好喝。

【虫草花鸽子汤】

主料:鸽子1只;

辅料:虫草花、红枣、陈皮、料酒、盐、姜片、葱结、枸杞子;

做法:1、买回的鸽子已经杀好了,回家再清洗干净;

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2、把虫草花、红枣和陈皮一起浸泡一下,泡软的陈皮刮掉里面一层内膜;

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3、锅中加入适量清水,放入姜片、葱和鸽子焯一下水;

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4、煮沸后,把鸽子捞出洗净浮沫后沥干水分,再把鸽子放入炖锅中;

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5、加入泡好的虫草花、红枣和陈皮,再加入少许料酒;

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6、加入适量清水;

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7、开始隔水炖煮1个半小时;

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8、炖了1个小时左右,加点盐调味;

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9、我还撒了一把枸杞子,再一起炖煮半小时;

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10、时间到,出锅装碗;

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