游西湖吃西湖美食（人人都说苏杭美）

从前，有一位叫洪瑞堂的落魄文人，因屡次科考不利，从绍兴跑到杭州寻找出路，歪打正着，他开了一家叫楼外楼的餐馆，不成想，竟然成就了近两个世纪的辉煌，至今依旧在西湖边上稳稳地矗立着，与西湖一起，成为杭州人良辰美景，佳肴珍馐的最佳搭档。楼外楼的地理位置也是绝佳的，它与平湖秋月、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园、文澜阁、浙江博物馆等为邻，可谓是占尽天时地利人和。

袁小猫对苏杭，对江南有一种说不出的热爱，沿着西湖可以一遍一遍地走，在苏州的平江路隔河看见木窗穿着旗袍绣花的女子，总有一种热泪盈眶，即便是知道时光不会倒流，一切终是做戏，但那月影浮动中的一幕，足以让袁小猫惊心动魄，苏杭何以如此之美？美到发梢，美到心肺……

一道楼外楼的龙井虾仁镇个楼

所以当有幸站在楼外楼的门口时，袁小猫内心极为激动。这个曾被徐志摩回味，俞平伯怀念，芥川龙之介花心思重笔浓墨去抒写，李叔同在这里作出了“春风吃面薄于纱，春人装束淡于画。游春人在画中行，万花飞舞春人在。”……鲁迅和许广平的喜宴是在这里，丰子恺的家宴是在这里，郁达夫坐在这里吟诗作对……那一位位如雷贯耳的文人雅士们，用文字，用诗句，用情谊，把个楼外楼浸润成了一朵盛开百年依旧散发清香的荷花。

抵达楼外楼的时候已经是晚上八九点了，人声鼎沸，熙熙攘攘，好一派热闹的景象。171年了，一个餐厅依然能如此火爆，其中付出的艰难估计只有西湖知道了吧。西湖的水在微风中一波一波地荡漾，把暑天的热气细细碎碎地吞掉，暑天的燥热也在暮色沉沉中逐渐平息。袁小猫沿阶而上，大厅正中摆放着G20峰会午宴接待展示牌，供食客合影留念（楼外楼除了是餐厅，还肩负着旅游接待任务）。牌子后面还有展柜，陈列着楼外楼多年来接待所用的一些珍贵器皿餐具。初识楼外楼，一派雍容华贵，大气典雅。

整体格调很是中国风

国宴时的餐具展示

每一个都很精致

几多风雨楼外楼

大厅最显眼的是铺着整红地毯的旋转楼梯，雕花铁艺栏杆。而最令袁小猫感叹的是沿着扶梯徐徐展开的大型东阳木雕《东坡浚湖图》，全图自下而上通过“访民问计”、“甘苦与共”、“万民拥戴”、“东坡焖肉”和“惠泽千秋”五个连成一气的场景组成，近百个栩栩如生的人物，众多车、船、桥、亭、山、水、树、屋以及各种花花草草在大约50平方米的画面上活灵活现，极为生动地地展现了900多年前，北宋的大诗人、流芳千古的“西湖太守”苏东坡在杭州率众疏浚西湖筑苏堤的全过程。苏轼与西湖的缘分很深，感情更深，相信他也是被西湖这片美景所感动，一首 《饮湖上初晴后雨》“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”短短四句，道尽了对这方天地的无限爱恋。杭州人爱苏轼，不仅有了“苏堤晓月”，楼外楼也把苏东坡的丰功伟绩刻在墙上，印在无数来往西湖的食客味蕾里……

扶手右面的墙上就是《东坡浚湖图》

旋转楼梯的既视感

除了欣赏楼外楼的历史美，风景美，更要品尝它的美食，鉴于晚上了，我们没有多点，袁小猫和朋友要了大名鼎鼎的龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。今天只想说一道秀美的经典菜肴——龙井虾仁。

袁小猫曾经觉得陕菜里的秦韵虾球是最好吃的，一整只大虾包裹在薄薄的皮层里面，微炸几下，外焦里嫩的大虾球咬起来不仅Q弹，而且因为外皮的酸甜味特别适合孩子，一度被袁小猫作为去海市陕菜馆必点的宝贝。但是，在楼外楼吃了这一道龙井虾仁以后，袁小猫觉得又可以私藏一道美味给家人了。

拿勺子吃也很过瘾哈

筷子也很有意思

明净洁白的虾仁，鲜得能闻到清澈溪流的味道，配上明前龙井新茶芽叶，碧绿清醇，万里积雪，苍翠点点，那种沁人心脾的清爽感，真是美极了。再看看盛器及搭配，如一卷轴缓缓铺开，虾仁绿茶自在其间，边有紫砂壶及茶碗一枚。如此简约的饮食美学，真的也只有杭州人才能做得像样。（在此，袁小猫真的建议我们陕西的一些餐厅，多向南方学习，主要是学搭配，就拿一个台布来说，不是红就是黄，要么就是紫……）吃一块虾仁，柔韧嫩滑，茶香扑鼻，非常唯美的一次享受。

杭州的美是骨子里的精细，是上千年历史的浸润，一道简简单单的龙井虾仁，杭州人都精雕细琢到细枝末节，让食客从骨子里吃出美感，这，是值得我们学习的。

一湖烟雨

绵延千年

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