有过肝炎可以吃鹅肉吗（鹅肉是乙肝的催命符）

慢性乙型肝炎（简称乙肝）又称为血清性肝炎、乙型病毒性肝炎，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。

乙肝通过血液与体液传播，具有慢性携带状态，因其可能通过性生活传播，国际上将其列入性传播疾病。乙型病毒性肝炎在中国流行广泛，人群感染率高，在某些地区感染率达35%以上。

乙肝临床表现多样化，易发展为慢性肝炎和肝硬化，少数病人可转变为原发性肝癌，主要治疗方法是抗病毒治疗。

乙肝五项对照表正常值

乙肝五项的检查分为乙肝五项定性检测和乙肝五项定量检测。乙肝五项定性检测的正常值是表面抗原、表面抗体、核心抗体、e抗体和e抗原均为阴性。

乙肝五项的定量检测通常采用的是化学发光法，表面抗原的正常值小于0.05IU/ml，表面抗体的正常值小于10mIU/ml，e抗原的正常值小于1S/CO，e抗体的正常值大于1S/CO，核心抗体的正常值大于1S/CO。

由于需要对乙肝进行免疫，希望产生保护性抗体，也就是表面抗体，所以，表面抗体阳性和乙肝表面抗体大于10mIU/ml均为正常。

乙肝症状表现，建议早知晓！

1、 容易疲劳、乏力、体力不支

感染乙肝后肝功能受损，一方面食物消化吸收都遇到障碍，进食会逐渐减少；另一方面已摄入的物质不能充分代谢，无法满足机体的需要；因此患者很容易出现疲劳、乏力情况，严重的还会出现体力不支。另外，患者由于心理压力等主观因素导致失眠、多梦情况，也会加重乙肝症状的表现。

2、 食欲减退、恶心厌油

肝脏分泌的胆汁是帮助食物消化的重要成分，而患有乙肝的患者肝功能受损，导致胆汁分泌减少，影响食物的消化和吸收，从而出现食欲减退、恶心厌油情况。

3、肝区疼痛

乙肝患者通常都会出现右上腹或右背部疼痛问题，疼痛的程度视具体情况而定，但在运动或动作过于剧烈时疼痛会特别明显。出现这种情况是因为肝炎病毒引起肝脏肿大，使肝被膜张力增大所致，或者炎症波及肝脏韧带及其周围的纽织。

3、 眼睛、皮肤黄染，出现黄疸情况

肝脏是胆红素代谢的中枢，由于胆红素的摄取、结合、分泌、排泄等障碍，血液中胆红素浓度增高，肝脏已经受损的乙肝患者会出现眼睛、皮肤黄染问题。

4、 其他表现

不少慢性肝炎特别是伴有肝硬化者面色晦暗或黝黑，称肝病面容。男性可出现勃起功能障碍，对称或不对称性的乳腺增生、肿痛。女性出现月经失调、闭经、性欲减退等。

鹅肉，是乙肝的“催命符”吗？

发物，从字面意义上可以将发字理解为发作、诱发、激发以及复发等意思，从概念上说缺乏系统完整的理论阐述。

正常情况下，民间会把辛辣刺激海鲜新发物等认为是发物，大多都属于高蛋白高脂肪或刺激性较强食物。

查出乙肝之后到底能不能吃鹅肉，这也是要警惕的一件事。鹅肉营养价值非常高，其中含有蛋白质，比猪肉鸭肉牛肉以及鸡肉都丰富，1KG鹅肉内约含有蛋白质179g。

鹅肉属于低脂肪，低胆固醇食物，含有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。2002年，鹅肉被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

简单说，对于有外伤的人吃鹅肉不会影响伤口愈合，从某种程度上分析，甚至可以促进伤口愈合，对于保护身体还有一定帮助。

有些人之所以认为乙肝患者不能吃鹅肉，是因为害怕鹅肉吃多了会引发上火的情况，导致肝火旺盛问题发生，甚至会诱发其他肝脏病变，但这样的想法完全是多虑的。

鹅肉所含有的营养物质被吸收之后，能够帮助强身健体，如果我们不是一次性吃太多鹅肉，不会给身体带来任何影响，反而有助于强身健体，吃鹅肉的时候一定要挑选健康鹅肉，因为死的鹅肉吃起来不仅不健康，口感也不好。

查出乙肝之后，确实需要积极调节饮食，但并不是像大家想象中那样，这东西不能吃那东西不能吃，而是应该忌口某些单一的食物，这样才能降低肝损伤。

劝告：不想病情恶化，少吃6物

——成分不明的中药

很多人认为中药来源于大自然，所以没有任何副作用，其实这种观点是非常片面的，客观分析中医，和西医是有相似之处的，不管是哪种药物吃进体内必然会带来不良反应。

俗话说：是药三分毒，我们不能忽视药物存在的毒素。即便是中药也存在一定毒素，有的人因为过度相信中医，喝中药之后也会出现肝肾功能衰竭情况。

中药固然强大，但是盲目喝中药，尤其是成分不明的中药，更容易导致肝肾功能出现病变，所以任何药物的服用都应该谨遵医嘱，千万不要随意服用。

——未熟透的虾、螃蟹

有些人看到河水清澈，就认为这里面生存的生物非常干净卫生，但是水污染问题我们一直不能忽视其中，必然存在寄生虫等。

很多人平时爱吃虾，螃蟹，鱼等，虽然这些食物营养价值高，但是生存环境不好，依然会感染寄生虫，吃进体内，给人体带来严重损伤。

淡水鱼体内常常寄生肝吸虫，比如麦穗鱼、棒扁鱼。两广地区淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部。患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

——酒精类饮品

我们说的酒类是比较笼统的概念，根据不同分类标准出现不同级别常见的酒类，主要包括白酒，药酒，啤酒，黄酒等。

但不管是哪种酒精类饮品，都希望大家控制饮用量，因为喝酒之后90%以上需要通过肝脏进行代谢，久而久之很容易增加酒精性肝硬化风险。

酒类饮品含有乙醇，当乙醇被喝进体内以后，就会在相关酶的作用下被转化为乙醛，乙醛本身就被列入致癌物质，会增加肝硬化肝癌风险。

酒类中含有乙醇。当乙醇被喝下去以后，就会在相关酶的作用下被转化为乙醛。乙醛本身就被列为了致癌物，因此，长期喝酒就会增加肝硬化、肝癌等疾病的风险。

——发生霉变的食物

任何食物发生霉变之后，都会滋生真菌毒素黄曲霉毒素，但大部分人看到食物只是发霉，一点舍不得丢掉，把坏的部分切掉，剩余部分继续吃。

但是黄曲霉毒素是肉眼无法察觉到的，即便看似完好的部分也早已被黄曲霉毒素污染，经常吃进体内必然会增加消化系统功能，异常风险增加癌症几率。

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，哪怕摄入1毫克的黄曲霉毒素，都会对身体造成影响，也可能增加食物中毒几率。

我们家中使用的案板以及木头筷子等，时间长了，会产生缝隙，难免就会有食物残渣，此时更容易滋生有害物质，所以木质餐具一定要定时清洗并且更换。

——烧烤类食物

常吃烧烤不一定会导致肝癌，但是烧烤类的食物是不建议长期吃的，确实有一定的致癌风险。因为烧烤的食物在烤之前，会加入很多的香料、调味料等，无形中就增加了肝脏的解毒负担。

很多的烤肉也都是经过腌制的，这些腌制的食物中，会含有大量的亚硝酸，会导致人体的身体出现代谢功能的紊乱，就容易出现癌症。

在烧烤的过程中，当高温加热时间过久，而导致胶黑状态的食物，比如像肉类或者是鱼类，容易形成异环胺和苯并芘发生了变性。

如果人们经常食用含有异环胺和苯并芘的食物，则容易增加罹患胃癌、肝癌、大肠癌，以及乳腺癌的风险。所以，烧烤类食物应该是尽量少吃。

——含防腐剂的食物

在这个速食时代，香肠、罐头、方便面等食品都可能会添加防腐剂，但需要经过肝脏解毒，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者会带来不利影响。

尤其是查出乙肝之后，需要多吃利于消化的食物，而含防腐剂的食物过多就会导致消化系统出现问题，所以这类食物还是赶紧管住嘴，千万不要拿自己健康开玩笑。

知识延伸——乙肝预防措施

1、肝病毒，防止输入人体；要随时检查职业献血员的健康状况，发现有乙肝感染标志或乙肝病毒表面抗原携带者不能献血。

2、阻断母婴传播。如果能完全防止母婴传播，就可以使我国乙肝表面抗携带者人数减少1/3。目前全国有1.2亿多表面抗原携带者。

3、切断唾液传播。在50%～80%乙型肝炎病毒携带者的唾液中可以抓到乙型炎病毒，给孩子嘴对嘴地喂食物是个坏习惯，应该制止。

4、把好输血、血液制品质量关。注射用品及医疗器械要严格消毒，仅用75%酒精浸泡，擦抹是杀灭不了乙肝病毒的。

5、及时隔离、治疗病人。乙肝病人隔离期要比甲肝病人隔离期长。

6、防止乙肝经“口-粪”途径传播的要点与甲肝基本相同。

7、搞好卫生工作。蚊子、臭虫、跳蚤等吸血的节肢动物也可能传播乙型肝炎，应该搞好家庭及环境卫生、勤洗澡、勤换衣服，勤洗勤晒被褥。

8、远离易感染场所。公共场所、理发店、美容院等容易被HBV污染，如浴池、剃刀、文眉、修脚等均可传染HBV；。不正规的医疗诊所，对于针剂、器皿、器械没有经过严格消毒，亦容易感染乙肝病毒。

9、注射乙肝疫苗。新生儿或成人接种乙肝疫苗的程序是"016"，即："0"：出生后24小时内的新生儿注射第一针；"1"：第一针注射后1个月注射第二针；"6"：第一针注射后6个月，即半岁时注射第三针。

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