高笋需要焯水吗（高笋烹饪前需要焯水吗）

炒高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有大量的草酸成分，食用久了会对身体有害，且还会影响食用口感，而焯水之后就能去除掉里面的草酸，下面我们就来说一说关于高笋需要焯水吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

高笋需要焯水吗

炒高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有大量的草酸成分，食用久了会对身体有害，且还会影响食用口感，而焯水之后就能去除掉里面的草酸。

同时还能将里面残余的农药以及细菌等微生物去除，食用起来会更放心一些。