吉林市大冷面拌干豆腐丝（炝拌干豆腐丝）
干豆腐切丝，锅加水烧开稍微烫一下，（时间不要长）去豆腥味。捞出来沥水装盆，加辣椒粉，少许蒜末，少许盐，少许生抽。锅加油烧热，浇在干豆腐丝上，加盖焖一会，（这样入味）拌均即可食用。
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