冬季豆角怎么炒着吃（吃这个豆角再也不怕中毒了）

现代人重视健康，重视养生，要求轻食，又有营养，推荐我最近比较喜欢吃的两种食材，一个是四角豆，一个是黑糙米。

四角豆叫豆，形状怪怪的，有四个菱形脚，跟杨桃有点像，长方形的，长度大概比手掌略长一点。

黑糙饭加上四角豆，黑木耳，紫甘蓝，就是一餐美味、养颜的晚餐或午餐。虽然都是素的，但也能量满满。

四角豆拍个特写，大家也看一看。口感细腻脆嫩，颜色翠绿。

也有人称四角豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物”。四角豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效用超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王”

霏霏今天文末分享了做这道菜的好多小窍门，一定要看哦，肯定对你有帮助！

材料：白米一杯 黑糙饭一杯 水 2、5杯

做法：1取黑糙饭一杯放入碗中，加入清水浸泡1小时左右。

2大米洗净放入锅中。

3再放入浸泡好的黑糙饭。

4加入冷水。

5开始焖饭至焖好。

食材：四角豆6—8根、胡萝卜2根、木耳1把、紫叶甘蓝3片

配料：盐、糖、蒜末适量

做法：1四角豆洗净斜刀切片，胡萝卜洗净去皮切片，紫甘蓝切丝，蒜切末。木耳泡发焯水备用。

2四角豆焯水，捞出后放入冷水中。

3炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入蒜末炒香。

4放入四角豆、胡萝卜、木耳大火翻炒均匀。

5加入紫甘蓝，盐、糖翻炒断生即可盛出。

小贴士

1除了黑糙饭，我在平时还会在米饭里加的杂粮有：小米、棒渣、糙米、大枣，高粱等等，有什么杂粮就加什么。

2杂粮一般不易熟，焖饭前提前浸泡1小时更软滑。电饭煲有糙米、杂粮功能可以不预先浸泡。

3四角豆提前焯水，再过冷水可以保持颜色翠绿。

4四角豆可以清炒，和蒜末、或者橄榄菜炒都很搭，其他蔬菜随喜好增减。

土豆四种吃法换着花样吃不腻，缓解焦虑，没压力，天天倍高兴！

豆角夏天就要这么吃，酸爽开胃，几分钟搞定，我能多吃一碗饭！

土豆和豆角一块炖，一大锅转眼就抢光！吃的过瘾，日子都觉得踏实

你还在用刮皮刀削土豆吗？我有更好办法，去的更干净还不浪费！

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