为什么螃蟹被煮时会向外逃脱（活煮螃蟹太残忍）

英国之前发布了一项调查，内容就是他们发现螃蟹可以感受到痛觉，所以以后不能活煮螃蟹啦，太残忍了。

之前的研究认为，螃蟹这种甲壳纲的神经系统比较原始，可能感觉不到疼痛，但这次有科学家发现，它们其实是有痛觉的。他们用螃蟹做了个实验，只要有螃蟹爬向岩石就会遭受一次电击，几次之后，被电击过后的螃蟹就会躲避那块岩石。

他们的这种规避行为反面印证了他们有记忆能力且有疼痛感知，同样的结论也适用于龙虾。因此他们提议，要把吃螃蟹、龙虾等活物列入保护动物行列，禁止活煮，真空邮寄也算违法。

吃死螃蟹等于吃毒药，这可不是危言耸听。因为螃蟹它就喜欢吃动物腐烂的尸体、细菌、蠕虫等等。但这货可谓百毒不侵，因为它有个强大的消化腺，可以吸收无数的细菌。

我们在吃螃蟹时候，蟹腮、蟹胃、蟹心等地方我们都会扔掉，远离那些被细菌占领的消化腺，只吃它干净的肉和黄。然而螃蟹一旦死亡，随着时间的推移，那些细菌就会冲出领地，污染蟹肉和蟹黄。

把体内的蛋白质分解成有毒的组胺，让螃蟹变成毒王藏起来。活着的螃蟹是绝味美食，但死后的他就是绝命毒师。虽然细菌繁殖和蛋白质分解都需要时间，但可别天真的以为上锅前几秒自然死掉的螃蟹就可以毫无顾虑的吃。

因为螃蟹还会未死肉先臭，生命即将走到尽头的螃蟹因为衰老和种种原因，导致在死亡之前消化腺已经衰败导致细菌增多，别说刚死几秒的，甚至活着的时候也可能有问题，如果是活蹦乱跳被你砍死的除外。

英国人给螃蟹爱好者提出的建议是，在煮之前把它们电晕或者用冰块镇痛，这样它们死的才能好受点。那我为了吃螃蟹还得去买个电棍吗？要不每家安排一个厨房警察，万一煮到一半电晕的螃蟹醒了，这不得给厨师抓走啊。

其实动物会分成低级动物和高级动物，低级动物没有神经系统也就感知不到疼痛，比如说海底的水母。而有神经系统的动物，也就会感知到疼痛。

疼痛也有很多种，一种是伤害性疼痛，就比如我们被针扎一下会立刻感觉到疼痛的，一种是意识疼痛，就是在接触危险之前就能意识到接触的后果而做出相应的规避反应。

在2005年的一项调查中显示，螃蟹的神经系统十分简单，即使是有知觉也是微乎其微的，在活煮的过程中一些海鲜看似在挣扎，但这只是本能反应，就像我们的膝跳反应一样，它们在被煮的时候感受到的疼并不明显。

既然已知螃蟹是有知觉动物，那怎么才能让它死得安详？如果静静等待它们死，那可能就会错过了新鲜期或者出现上述未死肉先臭的现象，这样人类食用后可能会产生中毒现象。

如果采用外力干涉，像一些提议者说的先电击或者冰冻，但这样它们依然会感觉到痛苦，既然有生命，那不管用什么方法它们都会觉得痛苦，所以“无痛”也是不切实际的。

如果人类不吃这些海鲜，那等它们死亡后对生态环境会造成很大的困扰，不吃螃蟹就等于在破坏食物链中的一环，很可能就出现螃蟹泛滥成灾的现象。

例如古巴、澳大利亚都有过螃蟹泛滥的情况，它们在海边放肆地产卵，这些螃蟹密密麻麻爬满了公路和草坪上，甚至让人无处下脚。

有些螃蟹还会在傍晚破门而入去你家参观一下，你说害不害怕。由于螃蟹的钳子十分坚硬，这也导致很多汽车在行驶时轮胎被刺破，这时候最开心的莫过于修车店老板。

不得不说英国人这圣母心真是神圣啊。 一群尊贵的、高雅的绅士，带着满满的同情心，不遗余力地关爱着美味的海鲜。小心点，它们怕疼。那你还吃它干啥啊，直接就管住嘴、别吃不就得了。螃蟹有痛觉，那猪鸭鱼羊也有痛觉，直接别吃肉，那去世后都能立地成佛了不是？国内肥胖率也得下降不少，长生不老看来不成问题。

国人也可能忘记了在大西洋上被他们存放在船舱里塞得满满当当的黑色货物，他们也怕背井离乡，也怕疼。塔斯马尼亚人也知道疼，也不愿意被灭绝，甚至最后一名纯种塔斯马尼亚女子遗言强调别解剖她，也未能如愿。印度人也知道疼，他们也不想眼睁睁地看着自己的孩子死在自己面前。北美印第安人也知道疼，他们不想被活生生地剥下头皮。

也许你会认为这都是过去的事了，他们现在可是以“绅士”著称，他们是高素质的文明人，难道历史就该被遗忘吗？如果你把目光转向战火纷飞，国破家亡的叙利亚，你觉得他们还会有可怜螃蟹一样的同情心吗？不会的，他们不会有半点同情。

叙利亚人也不想有战争，他们也知道痛苦，但是他们还不如螃蟹，没有人愿意立法去拯救他们。英国殖民者犯下的罪行罄竹难书，许多罪行到今天都没有道歉过。众所周知，西方人吃海鲜并不多，而现在来注意螃蟹龙虾疼不疼，难道这就是来安有所指吗？“帝国主义亡我之心不死”，这句话还是需要同胞们时刻警惕。

菌菌认为，动物产生痛觉是为了规避伤害以及类似伤害。但我不吃饭，我会饿，饿肚子的感觉告诉我我要进食。探寻动物痛觉的含义是要保护动物免于遭受“折磨”而不是阻止人类进食。螃蟹吃小鱼小虾的时候有没有想过小鱼小虾也会感觉到痛呢？植物难道就没有痛觉吗？

在自然界活着就要承担这样的风险，这种毫无意义的同情心泛滥才是对自然的不尊重，你以为你是谁？上帝吗？总而言之。动物有痛觉有感情，但我也会饿，我给它个痛快，就是对它的仁慈和尊重，也是对人类本能的尊重。