怎么区别真假松茸（这些都是假松茸）

又到了吃松茸的季节了

有人表示：长这么大，还没吃过松茸呢，今年绝对不能放过它！

也有人表示：以前喝过姬松茸鸡汤，不错不错！

微小妹表示：这位兄台，姬松茸并不是姓“姬”的松茸，你莫不是对它有什么误解？

输12

既然这样

那看来有必要给大家科普一下

松茸 、 姬松茸 、 花松茸

这三者之间的区别了

它们之间可是差的十万八千里啊！

松 茸

根据我国真菌名录记载，松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。

姬松茸

巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸是整体呈红板栗色；松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。

花松茸

花松茸产季和松茸相同，形状极为相似。颜色上，花松茸的颜色红得比较耀眼，呈大红色，而松茸的颜色是板栗色；味觉上，花松茸有一种刺鼻的味道，而鲜松茸有一种独特的香气；口感上，花松茸吃起来没韧劲，像地瓜比较脆，而松茸吃起来很有韧劲。另外，松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常光滑，而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。

一图区别花松茸和松茸

这下大家知道姬松茸真不是

姓“姬”的松茸了吧！

雅江松茸名扬天下

由于雅江拥有得天独厚的环境

雅江松茸以其 个头大 、 肉质细 、

色泽好 、 味道香

产量和品质居全国之首

更是拥有“中国松茸之乡”的称号

今年松茸季，千万不可错过哦！

最后再来温习一遍吧！

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松茸

姬松茸

花松茸

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