包粽子用的是什么叶（使用什么叶子包粽子）

老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 ，下面我们就来说一说关于包粽子用的是什么叶?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

包粽子用的是什么叶

老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。