啤酒炖的鸡为什么苦（炖鸡的步骤是什么）

啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味选择清甜些的啤酒可以改善，如纯生类，但苦味总还有的如改用绍兴黄酒就不苦了，用量适当减少即可少数人对苦味敏感也是原因之一，下面我们就来说一说关于啤酒炖的鸡为什么苦?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

啤酒炖的鸡为什么苦

啤酒中有啤酒花成份，啤酒花呈苦味。选择清甜些的啤酒可以改善，如纯生类，但苦味总还有的。如改用绍兴黄酒就不苦了，用量适当减少即可。少数人对苦味敏感也是原因之一。

炖鸡做法：香菇洗干净切条备用，大蒜去皮切片，大葱去皮切片，姜洗干净切片备用，土豆去皮洗干净备用，切块备用，锅放油烧热，放入姜片，大料，炒香放入蒜片，胡椒粉，炒出香味，放入香菇，翻炒均匀，成出备用，锅放油烧热，鸡肉洗干净，放入锅里翻炒。