武汉火了30年的豆皮老店（湖北天价豆皮店）

在武汉有很多特色小吃热干面，虽然全国人民都知道，但是武汉的豆皮之美味只有当地人才晓得到底有多好吃，在湖北武汉汉阳桃花岛附近有一家天价豆皮店，他们家的豆皮一份卖57元，老板还说不赚钱，生意还出乎意料的非常好。

57元一份当地人不嫌贵

57元一份全家福豆皮对于武汉很多当地的人来说不算是天价，并且很多顾客都觉得这是一般的价格，不过还是有人觉得57块钱一份有点太贵了。

有很多经常来吃的顾客觉得57元一份的全家福套餐还是非常划算的，很好吃味道对得起价格。

传了4代人的豆皮店

老板是个大叔，从祖上接下这家豆皮店，传到他自己手中已经传了4代人了，时间也是百年左右了，绝对算得上老店。

做豆皮的锅是为了制作豆皮而特制的，没有锅把，刚做出来的豆皮非常的软嫩，散发着金黄的色泽，搭配的最基础的配菜就是香干、笋子、肉丁和香菇，早已经超出了传统三鲜豆皮的范畴了。

东西好，舍得下料

这家天价豆皮虽然价格有点贵，但是就冲这好的口感和营养丰富的搭配，很多顾客还是排着队来吃。老板娘说他们家做豆皮的配料都是选用最好的配料来做的，而且制作豆皮的每一个步骤都很非常的讲究，一点都不马虎，50多块钱卖的就是一个东西好、实在、舍得下料。

不过还是点普通搭配的比较多一些，牛肉豆皮18元一份，牛肉腰花豆皮24元一份，而原味的豆皮只需要12块钱，这价格也算是比较便宜的了。

天价豆皮套餐一天卖几十份

57元的全家福套餐里面配料非常的丰富，有牛肉，肉丝，腰花，还有鳝鱼和虾仁，是一套五合一组合，这57的天价豆皮套餐一天也会卖出去几十份，这生意也算可以了。

做豆皮也很讲究搭配，需要4个土鸡蛋，两个普通的鲜鸡蛋，这家的豆皮还是区别于武汉其他地方的豆皮，豆皮是使用绿豆和大米做的，而且一锅豆皮要放6个鸡蛋，大多数的豆皮店只放两个鸡蛋。

不过老板却说57元一份，根本不赚钱，因为搭配的食材都是比较贵的，成本很高，生意非常的好，全在于武汉人不差钱。