又软又弹的奶油吐司（这道淡奶油吐司连续吃了3碗）

配方可以做2个250g或1个450g吐司By 帅帅帅帅党，下面我们就来说一说关于又软又弹的奶油吐司?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

又软又弹的奶油吐司

配方可以做2个250g或1个450g吐司

By 帅帅帅帅党

用料

高筋粉 320克

白砂糖 60克

盐 4克

耐高糖干酵母 5克

水 35克

鸡蛋 1个（45克左右）

淡奶油 180克

做法步骤

1、把干性材料混合，再加入湿性材料混合成团。

2、混合到没有干面粉，盖保鲜膜饧面20分钟。

3、饧面结束将面团移到揉面垫，开始揉搓面团，直到面团表面光滑，可以拉出薄膜，薄膜的破洞圆滑。

4、第一次醒发。

5、排气分割成6等份。

6、将其中一份擀成牛舌形，卷起揉搓成长条。

7、三股编辫子。

8、两端卷起。

9、入模。

10、第二次醒发，盖盖8分满，不盖9分满。

11、低糖吐司模具，上下175℃，烤25分钟。

12、出炉振模。

小贴士

面团揉到位，后面整形不需要手粉。

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