汽车用水冷却发动机是因为水的什么大（汽车用水冷却发动机是因为水的比热容较大）

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比热容，读音为bǐ rè róng，英文为Specific Heat Capacity，是指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需的热量。

利用比热容的概念可以类推出表示1mol物质升高1K所需的热量的摩尔热容。而在等压条件下的摩尔热容Cp称为定压摩尔热容。在等容条件下的摩尔热容Cv称为定容摩尔热容。通常将定压摩尔热容与温度的关系，关联成多项式。